|
生完二宝后三个月，迎来了2022的春天。此时的菜苔、菠菜经过冬藏的力量，攒足了劲儿，生出甜美的味道，沸水里加猪油和盐巴煮了，我能吃好大一碗，喝完汤，肠胃熨帖极了。 还记得4年前生大宝的时候，我告诉妈妈，请她把我准备的红参隔水蒸了，熬好小米粥、用红糖红豆红枣红皮花生煮了大米粥，老公把它们送到医院，刚经历了耗尽全身力气生产的我，吃着暖呼呼的汤水，睡意袭来，倒头睡了4个小时。醒来的时候才感觉到饥饿，喝完剩下的小米粥，又继续睡去，再次醒来已是第二天。 妈妈送来了花生鸡汤、鲫鱼汤。我内心很抗拒，但受不住她的热情关爱，还是吃了。当天晚上乳腺堵塞，请了通乳师，通乳师再三强调，刚生完孩子，不能吃这些大荤的汤水。这个时候才感觉到，特殊时期，自己虽然是医生，但是说的话在家人那儿不奏效，还是通乳师的话有分量。 产后10天饮食要点 以素为主，避免乳腺堵塞 从产妇的身体状态分析，产后10天内，产妇多血瘀、多气虚。餐食是要以素为主的。不必担心母乳不够，吃猪瘦肉就好。鸡、鱼、猪蹄熬的浓汤很容易造成乳腺堵塞（可伴随乳腺炎、发热）、便秘、口臭、腹胀。 宝宝出生的头三天，胃的容量只有山核桃那么大，喝一点点奶就饱了，最好的开奶法就是宝宝吸吮。此刻的妈妈，因为宝宝的娩出，腹腔压力骤变、激素水平下降，肠胃处于蠕动减慢、功能滞后的状态，最典型的情况是，就算不饿，也能不知不觉可以吃下很多东西，却感觉不到饱。此时少量吃些粥、面、素菜就够了，因为对饱腹的感知有障碍，所以控制量，少吃一些，等饥饿了再吃，不限定用餐次数。
生娃10天后饮食要点 滋润、温补、美味、不发胖 10天后，胃肠蠕动恢复到正常情况，这个时候经历了乳腺易堵塞的产后早期、宝宝奶量需求也增加了，荤菜也可以登场了。加上各种美味的月子甜品，营养均衡不发胖的月子餐就圆满了。 于是，这一次，完全按照我的要求来做，月子餐的关键词是：滋润、温补、美味、不发胖。 烹饪时用猪油，或炒、或煮。猪油是猪板油熬制而成（不是肥肉哦），是猪的三焦系统，滋阴润燥，排水湿，可让皮肤不干燥，特别适合产后容易气虚水肿的人儿，猪油炒化，加上两片生姜（平衡蔬菜的性味）、适量盐，爆出香味，放入白菜，随意翻炒后，加入开水，焖煮5分钟，一碗比肉汤还要香的汤菜就做好了。 白菜可以换成自己喜欢的任意一种蔬菜，豌豆尖、泽尔根、莴笋、瓢儿菜等等，或者把它们来个大聚会。
主食和平常一样，南方米饭，北方面食，把胡萝卜丁和豌豆用猪油炒好，拌在米饭里，用大勺送进嘴里，咀嚼的满足感充斥整个口腔。猪油炒的所有蔬菜都得到我的肠胃的喜欢。
3个温补的美容养颜小甜品 产后妈妈和平素气血不足的女性都适合吃 对于爱吃甜品的我来说，月子里也是要有甜食的，提前浸泡好枣酒、发酵了藏红花酒酿、腌制好蜜人参，美容养颜甜品就可以DIY了。 并且这3个甜品都是温补为主的，不光是产后，只要是女性月经后，或者是平时气血不足、容易疲劳、手足冰凉的女性，都适合吃。
而平时容易长口腔溃疡、痤疮的女性，就不建议吃了。 蜜人参 食材： 林下参20g配野生蜂蜜200g 步骤： 1.林下参洗净，大火猛蒸5分钟。
2.切片装入高温消毒过的密封罐里，加入野生蜂蜜，放入冰箱冷藏一夜后就能食用了。
做好的蜜人参 一大勺蜜参用热水泡开，喝水嚼参，就是月子里补气提神的饮料。这个饮料也很适合高强度脑力的女性饮用，得劲儿。
藏红花酒酿 食材： 米曲8克，糯米2千克，藏红花1.2克。 步骤： 1.制作酒酿。糯米浸泡3小时以上，然后蒸熟。晾凉至温热（大约35℃）撒米曲。再加冷开水搅拌均匀，装到器皿里面在30℃保温24—36小时至有酒香味即可。这时候就发酵出来了甜甜的酒酿。对自己的技术没有信心的人儿，请直接购买现成的酒酿吧，菜市场和某宝都有卖。
2.加入藏红花搅拌均匀。
3.冷藏放置3天，酒酿被藏红花染成金黄色就可以食用了（一定要冷藏，否则酒酿会二次发酵变得辛辣）。这样，补血的藏红花酒酿就做好了。
做好的藏红花酒酿 用它，还可以制作提升气色的酒酿蛋汤。 煮好蛋汤，加入多多的酒酿，再次煮沸，放入重瓣玫瑰的花瓣后就可以吃了。发酵带来的甜味已经足够，不需要额外加糖（酒酿的度数本就低，经过沸腾后，酒精全部挥发了，所以哺乳期和月经期都可以放心吃）。
透着玫瑰芬芳的甜蜜蜜让人心情都好了起来，玫瑰有疏肝解郁的作用，光是闻到它的味道，就已经发挥了功效。 绍兴枣酒 食材： 新疆红枣200g，绍兴黄酒700ml。 步骤： 1.红枣大火蒸30分钟，稍冷却后掰开一条缝。
2.黄酒浸泡红枣，密封保存。
3.一个月后，一瓶养血温脉的枣酒就做好了。
做好的绍兴枣酒 产后的妈妈，在恶露干净以后，把绍兴枣酒加在酒酿蛋汤里，吃起来会别有一番风味哦。但是切记，女性经期不吃。
月子餐的情况，根据不同地区的饮食文化差异，各有自己的特色，但是离不开“补”。 和以前食物贫乏的年代相比，月子餐选材更加丰富，我们国家伟大的菜篮子计划，让民众一年四季都能吃上新鲜的蔬菜，而今天的产妇们在平时已经是营养足够甚至过剩的状态，产后进补没错，但是要讲究“通补”。 身边有不少妈妈，做完月子，体重增长很多，面色憔悴、精神状态也不佳，补进去的都成了痰湿。回归职场后，由于工作有体型要求又开始寻求减肥。 其实，产后的饮食，不在于量多，不在于味厚，在于吃进去的东西能吸收，合成气血养护我们自己、运化成母乳养育下一代。
生完二胎的王医生，春日游西湖晒太阳 如有条件，产前可以就近咨询中医，做个性化饮食、药膳指导，而身心修复是一个综合性的结果，除了膳食，合理科学的康复训练也是必不可少的。可以参考文章《产后：从有型到没型，再到有型》。 如果你有产后腰痛、关节疼痛、失眠、情绪障碍等问题，也可以采用中药、针灸治疗，以我的经验来看，帮助是很大的。 当然，对于平时想通过食材进补、提升气色、让容颜焕发光彩的女性来说，道理也是相通的，温和进补的关键是让吃进去的东西都能够被身体吸收运化掉。 作者简介：王玉珏，主治中医师，成都中医院大学针灸推拿学硕士，现居杭州。家有俩娃，爱家庭，爱生活，爱工作。
|
|
|
来自： 小贤ldop948l6s > 《待分类》
