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春分将至,记得吃一道“春菜”,喝一碗“春汤”,阴阳平衡百病消

 简食记 2022-03-17

春分,在古时又称“日中”,“仲春之夜”,是二十四节气的第四个。春分在天文学上有着非常重要的意义,就是把南半球和北半球的昼夜平分,故称之为春分。春分节气前后,阳气上升,再加上气温多变,极易导致阴阳失衡,诱发一系列的潜在疾病。所以春分节气,一定要重视养生。

在古时的民间,春分这天要竖蛋,也称春分立蛋。游戏很简单,就是把一枚光滑均匀的鲜鸡蛋,立在桌子上不倒。据学者解释道,春分这天是南北半球昼夜均等的日子,地球与太阳公转的轨道恰好是一种相对恒定的状态,所以更有利于竖蛋!
其实,竖蛋游戏在4000年之前就有了,那时候人们为了庆贺春天的到来,做的此游戏。在民间又有:“春分到,蛋儿俏”的农村谚语。在百姓心目中,竖蛋并不只是立住鸡蛋的本意,而是一种祈求人丁兴旺,代代相传的美好寓意。

再就是,春分这天还要进行“春祭”,所谓的“春祭”就是开扫墓祭祖,国内大部分农村地区的百姓,都会举行扫墓的习俗。一般从春分开始,到清明节之前扫完。还有一项活动,就是放纸鸢。纸鸢就是风筝,春分这天孩子们和大人都要放风筝,还会比较谁放得更高。据说,天上的神仙看见放风筝的人,会帮他实现一年的愿望。

春分节气,日常的保健也非常的重要。由于气候的原因,人们极易出现困倦,乏力,精神不振的状态,是属于春季的一个正常生理现象。因此大家要保持充足的睡眠,来抵御春困。温度忽高忽低,大家不要过早地脱减衣物,以免造成阳气受损,出现身体不适的症状。
饮食方面也要格外重视,吃一些清淡的时令食物,做到少酸多甘,大鱼大肉,油性大的食物要少吃,以免出现上火的迹象。春分将至,记得吃一道“春菜”,喝一碗“春汤”,阴阳平衡百病消……

“春菜”,所谓的“春菜”,有两种说法,一种是野生的苋菜,拿回家后清洗干净,炒熟即可食用。再有一种说法是,所有春天出现的时令蔬菜,统称为“春菜”。可以是新鲜的春笋,菠菜,韭菜,荠菜,蒜苗,香椿,之类的食物。烹饪方法也要简单一些,尽量不要高温加热,以免造成营养的流失。

“春汤”,所谓的“春汤”,不是指某一种特定的汤,只要是用时令新鲜的原料做的,都可以!小简推荐大家做一款鱼汤,用新鲜的鲈鱼或者鳜鱼,也可以是鲫鱼,加点山珍(蟹味菇,白玉菇,杏鲍菇)或豆腐之类的食材,煮一碗汤。既能加速身体对营养物质的吸收,而且也能增强抵抗力,避免出现感冒的症状。

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