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在中国，传统的农作物以五谷为主，尤其是水稻和小麦，谷物的种植让中国很早就孕育出了璀璨的文明。唐朝时期，中国人口就达到8000万人的高峰。但中国人口第一次破亿，是发生在北宋年间。 
宋真宗时，中国从越南引进了水稻新品种”占城稻“，这种水稻早熟、耐旱，在中国南方得到普及后，与晚稻配合耕种，一年可以收获两季。”占城稻“让中国谷物产量大为增加，为人口增长提供了契机，北宋人口高峰时达到了惊人的1.3亿人。 
元末明初，常年战乱让人口锐减到6000万，但在强大的粮食产量支撑下，明万历年间中国人口就迅速恢复到了2亿，这就是粮食的力量。同样是在明朝，16世纪前后，来自美洲的三种外来生物“入侵”中国，分别是土豆，甘薯和玉米。正是这场生物入侵，奠定了中国人口规模继续扩大的基础。 
土豆、红薯和玉米来到中国后，可以在不适合稻麦种植的山地丘陵地带大量种植，不需要复杂的管理，也能得到不错的收获，进一步扩大了中国可耕种土地的面积。清朝康乾时代，它们开始在各个省份大面积推广开，连干旱的西北地区它们都照长不误，简直太逆天了。于是到了清朝末年，中国人口达到了惊人的4亿，一举奠定了世界人口第一的位置。 
说到外来生物，土豆，甘薯和玉米，很多人最爱就是小龙虾了，二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。 
小龙虾来到中国本以为能称霸一时，但善良的中国人民很快把它开发成了美食，如今大家想吃小龙虾，还得靠人工养殖。 图片如有侵权，联系删除。 |
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