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【洋葱鸡蛋早餐饼】 【基本食材】十三香、洋葱、面粉、鸡蛋、食用油、胡萝卜、芹菜叶、食用盐 【基本步骤】 1、首先要准备几个大小适中的洋葱，先把洋葱的根部和头用刀切掉，再用清水冲洗干净，洗净后再准备一个大碗，并在碗里放入适量的清水，再把洋葱放进去浸泡十分钟。十分钟后把洋葱捞出来放在菜板上用刀切成一厘米宽的洋葱片。
2、将洋葱全部都切成洋葱片之后，再用手把切好的洋葱片轻轻的一圈一圈的掰下来，掰成一个一个的洋葱圈，全部都拆开之后再准备一个盘子，先把盘子冲洗干净，然后再将洋葱圈一个一个的放入盘子里面，接着放在一旁待用。
3、接下来还有准备一根儿大小适中的胡萝卜，要先用刀把胡萝卜的根部和头切掉，然后再用水洗干净，洗净后再用菜刀把它斜着切成薄片，然后再把胡萝卜片切成细丝，最后再把它切成小碎末，切好后装入一个大碗里面待用。
4、然后再准备一把芹菜，把芹菜叶子全部摘下来，注意只要芹菜叶子。接着再准备一个干净的大碗，并在碗里加入清水，再把芹菜叶子放进去洗干净后捞出来沥干水后用刀把它切碎，然后再放入装有胡萝卜丁的大碗里面。
5、接下来开始调味，先再往碗里面依次打入三个鸡蛋，再加入一勺食用盐和适量的十三香，然后再拿一双筷子把它们搅散搅匀。全部搅匀之后再往碗里面加入50克的干面粉。接着继续用筷子将它搅拌一下，一直搅拌成面糊状后备用。
6、起锅烧油，先把电饼铛预热，然后倒入少许食用油，再用刷子把油在锅里涂抹均匀。把油烧热以后再把洋葱圈一个一个整齐的放进锅里面，接着用筷子在洋葱圈里面放入适量的鸡蛋面糊，全部放好之后把盖子盖上烙5分钟的时间。
7、将小饼的底面烙熟之后，用锅铲把每一个小饼都翻个面继续烙。当两面都烙熟之后，再反复的翻面烙一分钟，就可以关火出锅装盘食用了。一道美味的洋葱鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软可口、营养美味，喜欢的朋友赶紧来试一试吧！
【爱心小贴士】 1、洋葱有一种比较刺激性的气味会刺激眼睛，将洋葱放进水中浸泡一下可以减少这种味道。还可以提前放进冰箱中冷藏一段时间。 2、蔬菜面糊一定要调的干稀度刚刚好，才好放进洋葱圈里面。 |
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