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作品欣赏 散文两篇 文|王芳 早春菠菜香 晚饭前，儿子客厅写作业，我在旁边的茶几上慢悠悠的摘着一把小菠菜。早春的小菠菜绿中泛着黄，像绿丛中透进的一束束阳光，暖心。 这把菠菜是今天来存钱的大爷给我带的。大爷家住平度城西门村镇，今年86岁了，身板还算硬朗，门前的一块菜园子成了他最执念的地方。一垄韭菜，一畦菠菜，一圈大葱像篱笆围在四周，在这个早春时节，成了一道亮丽的风景线。大爷每次来存钱都顺便捎点园子里的疏菜，或是一袋子菠菜，或是一把小葱，我和我的银行同事都成了他菜园子最忠实的粉丝。 儿子写了一会作业，探过头来，好奇的看着我手里黄阳阳的小菠菜，问道：“妈妈，这菠菜叶子有黄色，有暗红色，有绿色，看起来黄阳阳的，是不是快坏了呀！”我解释道：“这是初春最好的菜了，春菜！菠菜能耐过寒冬，积攒了一个冬天的能量，又在这早春吸收了大地新升起的地阳，是最补的菜了，这黄阳阳的就是它冬天的衣装，也别有一番寒烈风霜之美，而且春菜经过风霜之苦寒，自身会甘甜暖阳，一会你尝尝就知道啦。” “不经风霜苦，哪得腊梅香”，儿子随口念出。我打趣道：“这植物都能蜕变，何况人呢！快去学习去吧，看看自己能不能变成喷香喜人暖心的小菠菜。” 和儿子说笑中，我摘完了小菠菜，端去厨房，清洗，绰水，分成三份，一份做成鸡蛋饼，一份做成菠菜蛋花汤，一份辣椒油凉拌，等端上桌，儿子吃了一口，惊喜到：“妈妈，这个春天长的菠菜真的香香、甜甜的，真好吃呀！” 菠菜 妈妈的饺子和婆婆的包子 生活需要仪式感。和年轻人用鲜花等表达浪漫的仪式感不同，我们这个家庭最能体现和睦的仪式感就是吃妈妈包的饺子和吃婆婆包的包子。方式很普通，但我们总能感受到家的味道。 记得小时候，我们家孩子多，平时都住在学校，每到周末回到家总是能吃上妈妈包的饺子。妈妈包的饺子真叫一个绝，皮薄馅多，鲜香味美。从早春的头刀韭菜饺子、荠菜饺子，夏天的小茴香饺子、鲅鱼饺子、虾仁黄瓜饺子，秋天的各种瓜馅饺子，一直吃到冬天的霜后白菜饺子，吃饺子成了我们一家人团圆并沟通交流的纽带。我们周末回家吃饺子，逢年过节吃饺子，过生日吃饺子，来客人吃饺子，时令菜品种多时就多吃饺子。有一次二姨来串门，带了一块猪肉，妈妈高兴的说道：“小家伙们肯定又馋饺子了，一会咱俩一起包韭菜肉丁饺子。”二姨说：“是我馋你包的饺子了。”说完俩人笑成了一片。 妈妈总说早春的菜最补，一把头刀韭菜，一把小荠菜，包成饺子最合适，这也是她最喜欢包的饺子。我也继承了她的长处爱包饺子，也想给我的孩子留下属于妈妈的味道。我稍稍改良了一下调肉馅，肉馅不要用油搅拌，不利于健康，加水顺着一个方向搅拌，搅到水都收进去，肉泥成糜，再加入炒一个菜用量的花生油和适量香油，继续搅拌，这时候肉泥呈现铮亮色泽，加入菜后搅拌，菜吸油不会出水，最后加盐。这样包饺子一点油腻感都没有，恰到好处的清香。妈妈对我改良的调肉馅方法也大加赞赏，她包的饺子比以前更有味了。 婆婆和妈妈虽然不是常见面，但两人的感情像亲姐妹一样，自然也喜欢吃妈妈包的饺子。当然，同是包包擀擀高手的婆婆不遑多让，瞅空就给我们包包子吃。包包子是她的专长，也是她的最爱，最常包的是萝卜馅的包子。婆婆常说，萝卜包子最养胃了。记得怀孕的时候，吃什么吐什么，就是吃婆婆包的萝卜馅包子不吐，整个孕期吃了不知道多少个萝卜馅包子，如今我们小闺女也最喜欢吃包子。婆婆包的萝卜包子色泽铮亮，软嫩鲜香，肉汁饱满，大小适中，握在手里略有弹性，手感极佳；顺着能显见汤汁处轻轻掰开，顿时鲜香四溢，一看色泽就知道是新鲜的萝卜和现绞的鲜肉。忍不住一口咬下去满口清香，肉粒劲道，萝卜丝爽滑，面皮慢慢回甘，让人回味无穷。 我们家冰箱里常年有婆婆包的各种馅的包子，芸豆馅、槐花馅、萝卜馅、野菜馅、红豆馅、糯米馅等，过年过节的时候，过生日的时候，有时令菜的时候，婆婆都会给我们包包子。 包包擀擀，是北方女人特有的生活热情，也都乐此不疲。记得今年看春节档美食节目的时候，有一个饺子馆里清一色的都是不能回家过年的北方孩子，远在他乡，一碗饺子，一个包子就是妈妈、婆婆的味道，就是家乡的气息。这种传统的仪式感会传承下去，让孩子们永远有家有爱。  
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作者简介 王芳，女，现年36岁，一直从事金融工作，被评选为2020年度青岛金融系统金融青年服务明星，现就职于青岛平度惠民村镇银行，担任人民路支行行长助理、青岛平度惠民村镇银行社区银行公益活动室负责人、并担任银行与中华文化促进会语言艺术委员会共建的示范基地活动中心的副主任，业余时间爱好写作、读书，作品散见于以及各类报刊杂志以及银行内刊、联盟平台等。
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