懒人版卤水红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
料酒4大勺
姜8片
冰糖20克
老抽3大勺
生抽6大勺
八角4个
花椒8粒
桂皮4小块
干辣椒8个
葱2根
盐1勺
香叶8片
做法
猪脚清洗干净，冷水上锅加入几片生姜，煮开后加入料酒
加入料酒之后继续煮3分钟左右撇去上面一层血沫捞出，把水倒掉
再加一公斤左右的冷水煮开，把配料表里面所有的配料都放进去，煮开后放入猪蹄，然后煮8到10分钟左右
把煮好的猪脚捞出来放入高压锅，再用漏勺把渣渣漏出来汤汁和猪脚一起盖盖子闷（没有高压锅的可以用电压力锅）
上汽后大概闷15分钟左右，高压锅放气打开盖子收汁，（汁的浓稠度根据自己的口味就可以了）汁收的差不多了就可以装盘了，美味的猪脚完成啦
大葱爆炒羊肉卷
用料
肥羊卷350g
大葱半根
蒜3瓣
盐10克
菜心（可有可无）200克
辣椒2个
大葱爆炒羊肉卷的做法
蒜切碎，大葱切段，爆炒至香味溢出，有辣椒的朋友可以加哦
羊肉卷下锅。我的羊肉卷很碎是因为我没有提前解冻，用水泡了之后拧干的水分，所以记得提前解冻
羊肉炒香之后，下菜～因为我喜欢吃青菜，就把菜心切碎放进去一起炒了
加入蚝油和盐
起锅
干锅菜花
用料
五花肉400克
菜花300克
姜8片
蒜6瓣
干辣椒6个
生抽2勺
鸡精1/3勺
盐1/4勺
干锅菜花，超级下饭菜。的做法
五花肉切片，加入姜片、一勺料酒腌制十分钟（去腥）。
菜花切好清洗干净，起锅烧水，待水沸腾后焯烫两分钟，捞出控水备用。
起锅烧油，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至出油，待炒至金黄加入姜片、蒜片与干辣椒。
翻炒片刻后加入菜花煸炒一分钟，再加入两勺生抽、1/3勺鸡精、1/4勺盐大火爆炒片刻即可出锅享用。
味道浓郁，超级下饭。
