  保定的美誉有很多，早的有学生城，书院城之说，近的有冠军城，美食城等等，但我总觉得还缺少了那么一点点什么。 在我们保定提到啤酒，无论如何都绕不开保定罐头厂，追溯生产啤酒历史的话，罐头厂是最早的。本文要说的是八九十年代的一段啤酒业往事，所以这里不以罐头厂为主阐述。
上图是保定罐头厂的一张酒标，仅供回忆 1985年罐头厂和畜牧场合资在七一路六号组建保定市啤酒厂，在当年的金秋时节正式投产，主要生产仙星啤酒。仙星啤酒曾给保定市民留下过深刻印象。可以说保定市啤酒厂的投产拉开了我市啤酒业的序幕。几角钱一瓶的啤酒非常接地气，市场表现很有潜力。张志恒，史惠田，白桂云，张豫鄂先后历任厂长。可惜保定市啤酒厂的存在时间并不很长，于1996年11月4日宣布破产，不知何种原因，率先倒闭。
保定市啤酒厂生产的品牌中第三张为12度啤酒标，按照一些酒厂老员工的说法，12度口感最佳。
保定市啤酒厂也曾与北京啤酒厂合作，第三张为鲜有的北京啤酒干啤标 要说第二家啤酒厂的诞生，就该说到笔者的家乡了。1987年7月投产的第二家啤酒厂坐落在东郊下闸。所以习惯上被人称为下闸啤酒厂，其实最初的厂名叫作“北京啤酒厂保定分厂”。那时下闸归属于清苑县，厂子是由北京民族饭店，美国克里富兰市黄世华先生合资与北京啤酒厂联合兴建的联营企业。产品采用澳大利亚进口大麦，新疆酒花，丹麦酵母菌种，严格按照北啤生产技术精心酿制而成。当时主要生产12度北京啤酒，啤酒色泽淡黄，清亮透明，挂杯持久，有明显的酒花香味，因而一炮打红。“奥莱”品牌继续发扬了北京啤酒的品质，声名远播。后来厂子改名为“京苑啤酒有限公司”，1988到1995年间是奥莱啤酒最火的几年，再后来由于管理和经营问题等致使业绩逐年下滑，于2007年被迫停业。
早期奥莱啤酒厂大门
保定市区的奥莱广告牌
早期奥莱品牌以12度居多 选址在保定市江城路的生力八达保定啤酒有限公司于1995年开始创建。它是由河北八达集团与世界著名的生力啤酒集团携手合作，1996年6月8日正式竣工投产，主要生产生力和蓝星两个品牌。最令人羡慕的是该厂生产能力和建厂规模之大在全国都屈指可数，可谓啤酒业的老大。这家在保定啤酒业属于生命力最长的企业，可还是在2020年3月11日和我们说了再见。
生命力长也好，短也罢，处于保定东中西的这三家啤酒企业，品牌繁多，口味不同，遴选方便，无疑给保定市民带来了众多美好的回忆。遥想当年的保定市区或周边各县临街铺户散落着无数大大小小的啤酒批零摊点，走在大街上随处可见运送啤酒的大小车辆和人力三轮车，到处呈现一派啤酒业兴旺景象。 最令人回味的是初夏刚至，每当夜幕降临，市区内街头巷尾，小区门口等等密密麻麻的烧烤摊点，羊肉串飘香，生鲜扎啤溢出的味道沁人心脾，兜里揣个十元八元就能解馋，真是让人流连忘返。每年的炎炎夏日，更有啤酒企业承办的饮啤大赛吸引了广大市民的围观和热情参与，古城烟火气显得很足。
蓝星啤酒节宣传海报 笔者作为一名啤酒厂的老员工，对啤酒的生产制作流程多有了解，在这里也给喜欢啤酒的朋友提个醒，早年生产啤酒，追求质量，选用原材料不含糊，真材实料才能生产出一杯入口，唇齿留香的产品，尤其十一度，十二度啤酒最有感觉。不似现在的八九度啤酒入口寡淡，无滋无味，为追求利益不惜掺杂使假，以次充好。这样说会更明白，不用大麦，不用酒花，用其他东西替代生产，缩短发酵时间，根本生产不出早年啤酒的味道，有人给现在的啤酒命名为“合成”啤酒，是很有道理的，我们还是少喝为妙吧。 府河往事用文字和图片记录的这段历史，说明我们保定有那么一段时间是投资环境较好，创业热情较高，商业氛围较浓，影剧院密集活力无限，一派文化繁荣景象。加之多种品牌的新鲜啤酒伴随保定人民的生活，幸福感指数较高，很赞同蓝星啤酒的一句广告词“蓝星经典十度，总有一种情感”，这种情感一直萦绕我们心头许多年不变，古城保定，俨然一座啤酒之城，可惜这样的日子一去不复返了······ |
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