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今日腊八，圈里都在发图，提醒吃腊八粥。 热气腾腾的粥装在花碗里，隔着屏幕都能闻到香，好不热闹。 看到这个腊字，品出渐近的年味。
花仙子摄影作品 腊月 备年货 “旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光，接着一声钝响，是送灶的爆竹；近处燃放的可就更强烈了，震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香。” 每次想到腊月，这段描写便出现在脑海。 腊月一到，家里的主妇就开始忙了。 洗洗涮涮，把大件的先浆洗完毕。到了“年二十八，扫邋遢”时，不过是擦擦窗户、扫扫地、贴贴春联，做些简单的事。 说到浆洗，遂又想起《祝福》里的情形： “用心细细的洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。” 年货开始备了，吃的穿的用的，一一采办。每年这个时候，各地都会有一条年货街，吃穿用度一应俱全，要买啥，进去一趟，基本齐活了。 现在更是方便，网上不时弹出的各家优惠券，都是给你备年货的。喜欢啥，要买啥，下手吧。
花仙子摄影作品 腊肉 晒年味 做腊味是年底每家必选项目。南方的城里人少了这个乐趣，感觉年味都淡了许多。 老家就不同了，主妇们在菜市挑选上好的肥鸭、混子、五花肉等，准备做一年中最美味的咸货。 混子是老家土话，即青草鲢鳙中的青鱼。混子肉多刺少，最适合做腊鱼。 喜欢妈妈做的风混子。 切成二十公分一段，用盐里外均匀地擦一遍鱼身，盐不要多，否则会咸。用绳子吊起来挂在屋檐下通风，日晒，直到风干。 切成两三公分小段，用小碟码好蒸在饭锅里，饭好起碟上桌。那个香啊，无出其右。
（图片来自网络） 去年在老家，英子说要给我做腊肠，我刚好在家没啥事，就说跟阿崑学学自制腊肠。 阿崑说，现在哪里要自己做，肉铺直接帮你加工好了。 于是跟阿崑买了黑猪肉，看着师傅洗好肠，套在腊肠机上，将调好味的肉糜倒入，结果十斤腊肠不一会就制作完毕。 装袋拿回家，晒在阳光房。看着一串串腊肠，虽不是自己做的，也很有成就感。送了点给林姑娘，直夸好吃。
阳光房晒腊肠 腊梅 插年花 “墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。” 王安石的梅，道出了香味。而腊梅的香，当得起沁人心脾这四个字。 老家院子里有一株腊梅，每每开花，香漫四院。
彷佛腊梅的花总是伴着飞雪而来，于是摘花时，花骨朵有雪结成晶莹的冰花，闻起来是清冽的香，便是那沁人心脾了。 妈妈最爱腊梅，剪下来插在花瓶里，每屋都放一瓶。一整屋的香，一直到过年。 腊八 盼年到
（图片来自网络） 家里煮腊八粥是传统，没现在那么多内容，但红豆花生红枣莲子总是有的，有时候还会放菱角。我吃的不多，一吃就饱了。 到了深圳就自己翻花样，粥里的内容有：小米、大米、红豆、红枣、圆肉、淮山，煮出来稠稠一砂锅，香是够香了，还是一吃就饱。咱留着慢慢吃。 圈里的问候各式各样：诸事“粥”全、“粥粥”平安、腊八送八宝、红枣莲子加蜜饯，甜甜蜜蜜好运连等等。收了一路吉祥。 看到小林的图： 腊八过了就是年 愿你今年赚到钱 这祝福，赶紧收了。 |
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