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小时候吃橘子，爸爸时常怀念在广州吃过的柑子，说柑子的味道非常清甜，还不上火。 见我一脸向往，于是给我讲了个《三国演义》里左慈戏曹操的故事。 曹操称魏王后，差人各处收取奇花异果。孙权遂令人送大柑子往邺郡。挑夫中途歇脚时，来了一位眇一目，跛一足的先生，主动帮他们挑担子。他每担各挑五里，挑过的担子却都变轻了。临去，告诉领柑官，他叫左慈。 领柑官至邺郡呈上柑子给曹操。曹操剖开，里面竟是空壳，没有果肉。曹操惊问怎么回事。领柑官赶忙说了左慈的事。正在这时门吏报说，左慈求见。曹操叱问左慈：“你用了什么妖术，拿了我的佳果？”左慈笑道：“岂有此事。”于是取柑剖开，里面都有果肉，而且道味很甜。于是曹操又拿柑子自己剖，还是空壳......
这故事我记得特别清楚。 爸爸说到左慈剖开柑子，汁水往下滴，味道清甜无比时，感觉口水都要流下来了。 后来看书，发觉书中写的，根本没有爸爸描绘得精彩。 于是在我心中，左慈剖开的柑子，应该是爸爸口中的柑子。
柑橘类水果的三大元老中，自从柚子与宽皮橘结合诞下明星水果橙子后，从此橙子挑起大梁，作为重要媒介繁衍出更多的柑橘类品种。 柑子便是橙子与宽皮橘的产物。 柑子比橙子容易剥皮，又不像橘子吃多了上火，柑子润肺健脾、止咳化痰，老幼皆宜，很快受到欢迎。
柑子的品种也很多，大部分产自我国南方，广东居多。来到深圳，吃了好几种柑子。 潮州有种桶柑，又名蕉柑，因早年农家将柑子储藏于木桶中运输，故而得名。桶柑皮厚，果肉嫩，无渣多汁，味甜，快过年时上市，又叫年柑。
桶柑 广东新会有种茶枝柑，又称新会柑、江门柑。果皮油光发亮，油点凹进果皮，给人一种毛孔粗大的感觉，容易剥皮，香气特异，酸甜多汁。茶枝柑长相平平，却是一味难得的中药材。 前文说过橘子皮晒干是一味中药，谓之陈皮。药材又有“陈皮”和“广陈皮”之分。而广陈皮中的王者，便是茶枝柑晒出的陈皮。新会陈皮是国家地理标志产品。 这个被公认为第一的陈皮，有着“一两值千金”的美誉，宋代就已经开始取用，距今已有700多年。中药“二陈汤＂方剂源于宋代官修的《和剂局方》，清代大医叶天士，开此方时特别指明用新会陈皮。 李时珍《本草纲目》记载：“陈皮，今天下以广中（即新会）来者为胜。”
茶枝柑 最好吃的柑，要数广东肇庆四会和德庆一带产的贡柑了。 贡柑由青至黄至橙红，一路长一路都可以吃，一点都不酸，皮薄多汁，脆嫩化渣，清甜爽口，真可谓“甘滋露欲晞，华色丹犹新。”是柑中不可多得的美味。
贡柑 贡柑又称“皇帝柑”或“贵妃橙”，最早起源于四会贞山，为农家优稀品种。德庆贡柑唐朝时已有。 相传武则天对六祖慧能佛法很是推崇，多次派遣大臣前往广东新兴县的新洲礼拜六祖。六祖慧能便是佛偈“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”作者。 大臣前往新洲时，途经肇庆市德庆县，老百姓便将本地出产的柑子赠送给大臣。回到朝廷后，大臣将百姓赠送的柑子呈给了武则天。武则天品尝后，觉得柑子清甜爽口，饱满多汁，遂赞不绝口，令当地百姓每年都上贡一些。 因此柑备受皇帝喜爱，因而老百姓遂将其命名为皇帝柑。北宋年间被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。
杜甫《树间》曰： “岑寂双柑树，婆婆一院香。 交柯低几枚，垂实碍衣裳。 满岁如松碧，同时待菊黄。 几回沾叶露，乘月坐胡床。” 正是菊黄柑香、满树垂果的时节。 爸爸在广州究竟吃的哪种柑子呢，或许就是我爱吃的贡柑罢。
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