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二郎庙古银杏树 这个季节家乡的银杏叶正黄，上周与二班同学相约，去了苏湾司集镇，见到闻名遐迩的二郎庙古银杏树。 司集是文化之乡，历史悠久，方涂巷便是大禹妻子涂山娇的故乡。4000多年前，大禹治水在此地娶了涂山娇为妻，生子名启，开启了泱泱华夏第一朝代——夏朝。当地至今流传一首歌谣：“涂一涂二涂三四，涂妈妈生了个夏皇帝（方言念zì）” 过方涂巷不远，便是二郎庙。相传隋唐时期，巢湖水患，当地村民修建二郎庙，请灌江口斩蛟治水的二郎真君前来镇守。庙宇建成后，便栽植了这株银杏树，距今已有1100年历史。 古银杏树风骨清奇，苍劲挺拔，身披霞光，满树金黄，如健硕壮年，“一树擎天，圈圈点点文章”。当地村民说，受古树恩泽，方圆十里所产瓜果尤为香甜，百姓无不受益。
满树金黄 说到银杏的长寿，1100年的确是壮年，甚至是青年，因为银杏是第四纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物。 银杏为中国特产，是中生代孑遗树种。何谓孑遗？即“残遗种”。世界上著名孑遗物种，有新西兰楔齿蜥、美国红杉及我国大熊猫、水杉及银杏。 银杏忠实保留着亿万年前祖先的模样，扇形带凹缺的叶片有时深裂为二，化石里如此，现实中也如此。
银杏名称很多，如枰、平仲、公孙树、鸭脚、白果等。 西汉司马相如《上林赋》云：“华枫枰栌”。枰即银杏。唐朝沈俭期《夜宿七盘岭》曰：“芳春平仲绿，清夜子规啼。” 《本草纲目》载：“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。因其形似小杏而核色白也。今名白果。” 欧阳修《答梅宛陵圣俞见赠》曰：“鹅毛赠千里，所重以其人。鸭脚虽百个，得之诚可珍。”梅尧臣收到欧阳修的诗，依其韵作《酬永叔谢予银杏》：“去年我何有，鸭脚远赠人。人将比鹅毛，贵多不贵珍。” 银杏树苗从种下到结果，需二三十年。即爷爷种棵银杏树，孙子长大才能吃到果。明代农学家周文华《汝南圃史》解释为：“公种而孙得食。”这便是公孙树的来历。
银杏果有敛肺气、定咳喘的作用。《本草纲目》载：“熟食小苦微甘，性温，有小毒。入肺、肾经。温肺益气，定喘咳。” 银杏果有微毒，尤其绿色胚芽部分，烹饪时要去除。银杏一次不能多吃，十来颗，人体可自动消化这些毒素，排出体外。
鲁菜中的孔府菜里有道“诗礼银杏”。 《孔府档案》载：孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称“诗礼世家。 五十三代衍圣公孔治，建造诗礼堂。堂前有两株银杏树，果实硕大丰满。孔府宴中的银杏，即取此树之果，故名”诗礼银杏“，是孔府宴中特有的传统菜。 “诗礼银杏”色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，柔韧筋道，可解酒止咳，十分宜人。
有一年跟陈同学回昆明过年，姐姐煮饭时剥了些银杏，洒在米上。饭熟后有种特别的香，吃起来绵糯清甜。姐说，这是你们老家特产吧。 家乡银杏树的确很多，小时候吃的银杏是连壳炒的，炒熟了壳会自动炸开，没开的轻轻一咬也就开了，果仁香脆可口。但大人不让多吃，说吃多了中毒，便也不敢肆意妄为。 来到深圳，吃过一道菜“白果猪肚煲”。腐竹、猪肚和银杏一起煲，配以胡萝卜条、西芹条，撒点胡椒，色彩诱人，味道鲜美。
白果猪肚煲 广东有味银耳白果糖水，非常美味。 银杏果仁对半切开，去胚芽芯，煮开后，泡水。银耳煮软后，将白果银耳放入锅中煮到粘稠，放枸杞煮10分钟，根据口味调冰糖即可。 白果银耳糖水甘甜软糯，清心润肺，口感极佳。
白果银耳糖水 银杏果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。 有段时间忽觉记忆力减退，大惊。恰好友寄来广西兴安白果，于是学着姐姐的做法，每日煮饭时放十来粒，饭香果香。 一段时间后，似乎记忆力真有所恢复，便问陈同学感觉如何。却说没啥感觉。看来反射弧长的人，要以年为单位才行。 或干脆住进银杏树建的房里，学王维：“文杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨”。
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