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人间瓜果(九十四):人心果

 二班毛豆 2022-03-24

十几年前第一次去云南西双版纳,途经集市下去逛,有很多没见过的水果。

有种水果貌似猕猴桃,然而形状像鸡蛋,又像心形。

问是什么果。答曰“人心果”。

在南方呆得时间长了,什么奇怪水果名都听过,既然有人面果,叫人心果又有什么出奇呢。但果子价高,外貌又没诱惑起食欲,没入手。

第一次见人心果,失之交臂。

再次相见是在深圳朋友家。切开的人心果是标准心形,黄色果肉,中间有两颗棕黑色籽。

尝了一下,果肉多汁,细腻甜软,有点像柿子的口感,味道又有点像木瓜,有清香。

我很好奇,这样的水果虽说味道不错,但也不是绝伦,为什么价格那么高呢。

后来才知,人心果是一种营养价值很高的水果,且用途很大。

它跟柿子的确有点远亲关系。

人心果是山榄科,柿子为柿科,但这两种树的科属是非常亲密的兄弟科,它们都有着厚厚的果肉和种子,而且未完全成熟时,都需要捂一捂才好吃,所以口感相似也就不足为奇了。

因为果肉细腻甜美,在西方国家还称之为“冰淇淋果”。人们将果肉挖出做成冰淇淋,或是榨果汁挤上奶油来搭配食用,就是天然美味的甜品。

人心果原产美洲热带地区,后传入中国,在台湾、福建、广东、广西、云南等地均有栽培。

其营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。其中,硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

都知道硒能激活人体细胞,具防癌、抑制心血管疾病的作用。钙就不必说了。另外,人心果中含有的微量元素钼,也有防癌作用。

人心果不仅果肉营养价值高,其整株树的树枝、树叶及果肉还能分泌出一种乳状胶质,而这种乳状胶质则是制造口香糖和奶糖的天然原料。

经济价值也很可观,难怪卖得贵了。

台湾是我国种植人心果较早的地区,从爪哇引进后种植于嘉义、台南及云林等地。其中,以嘉义县的人心果产量最大,因而也成为了嘉义的特产。

在嘉义,人心果有个很特别的名字,叫“吴凤柿”。

口感像柿子可以理解,可为什么叫吴凤柿呢?

有个典故。

康熙六十一年(1722年),台湾嘉义县人吴凤任阿里山通事,管理汉番贸易,收番人赋税,开展番人教育,解决汉番纠纷等事项。吴凤忠于职守,处事公平,深受番人信赖。

番人历有"粟祭"习俗,即新谷登场,必猎取人头祭神。吴凤上任后,力劝番人戒俗,番人答应第一年可以用牛祭神。结果以牛祭神了五年,吴凤仍劝说,番人不干了,说:“再不给人头,就杀吴凤祭神。”

吴凤无奈,只得取台湾武装起义的朱一贵士兵遗留首骨,以充祭事。就这样过了40多年,到乾隆三十一年,这些首骨已用完。番人过了三年未用人头祭神,到了乾隆三十四年,发生瘟疫,死者无数,番人认为这是因没用人头祭神,神灵惩罚所致,遂找吴凤,声言要杀人祭神。

吴凤知势不可止,便告知:“明早,山中有一红衣帽行人,你们可取他头。但只准杀这个人,且以后不准再杀人。"众番欢呼而去。

翌日一早,果见一红衣红帽老者行于山道。众番张弓射杀,取其首,愕然发现正是通事吴凤。番人悲痛至极,号哭声震山林。吴凤殉职,众番社酋长立誓戒除"粟祭"恶俗。吴凤被尊为"阿里山神"。

为纪念吴凤舍身取义的功德,嘉庆年间嘉义县中埔乡社口村为吴凤立了一座“阿里山忠王庙”,每年举行祭祀活动。吴凤供职的阿里山一带,命名为“吴凤乡”,而嘉义水果特产人心果,则被称为“吴凤柿”。

有人说,人心不可直视。

然而这世上却有坦荡荡的赤诚之心,舍身取义也好,与人为善也好,因为有了这些正直之心,人间才变得更美好。

人心果,公道自在人心。

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