没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6道家常低脂餐的做法，简单易学营养健康，低脂又好吃一周不重样，快快收藏吧！ 
虾豆腐菌菇煲 食材： 豆腐300克，鲜虾仁12个，金针菇400克，番茄2个，香菜几根； 做法： 豆腐煎至表面金黄备用，虾仁煎至表面焦黄备用，爆香蒜末虾头，加入番茄炒出汁，加入大半碗清水煮滚，再加入豆腐、金针菇煮滚后焖10分钟，加入虾仁，再加入2勺蚝油2勺生抽少许盐拌匀再焖五分钟，撒香菜即可出锅 
黄焖鸡 食材：鸡腿6个、洋葱1个、土豆2个、香菇、青红椒、葱姜蒜 调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺，蚝油1勺、冰糖几颗，盐少许 做法： 1：鸡肉剁小块后冷水入锅，煮去血沫，捞出洗净控干。 2：锅中放油，下姜蒜爆香，放入鸡块翻炒片刻。加料酒、老抽、生抽、蚝油炒匀。 3：加水没过食材，放入香菇、小葱和冰糖，煮10分钟后加土豆、洋葱煮几分钟。 4：来少许盐调味，最后加青红椒炒匀即可。 
油焖大虾 食材 大虾1斤、葱、姜、蒜 生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺、 料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺、蕃茄酱1勺 做法 1、虾去掉虾线虾枪清洗干净、葱姜蒜切末，小葱切段 2、调个酱汁：生抽2勺➕老抽半勺➕蚝油一勺➕料酒1勺➕香醋半勺➕白糖半勺➕蕃茄酱1勺搅拌均匀 3、锅中入稍微多一次的油，爆香葱姜蒜、放入大虾，翻炒至变色，加入调好的酱汁翻炒1分钟 4、加盖小火焖两分钟（可加入3勺热水）大火收汁，出锅前下葱段翻炒均匀即可 
番茄烧鸡蛋豆腐 食材: 嫩豆腐一块，鸡蛋三个，番茄两个，香葱一根。 做法: 1：番茄去皮切小块，鸡蛋打散，豆腐切小块，放入蛋液中。 2：碗汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，一勺玉米淀粉，半碗清水拌匀。 3：锅中放油，倒入鸡蛋豆腐，鸡蛋豆腐凝固后盛出。 4：锅中再放少许油，放葱花爆香，放番茄炒出番茄汁，倒入碗汁，烧开后倒入豆腐，大火收汁，撒上香葱即可出锅。 
鸡胸肉卤肉饭 食料：鸡胸肉，洋葱，香菇，米饭， 做法： 1：大米洗净放入电饭煲中煮熟. 2：香菇，洋葱，鸡胸肉分别切丁，鸡胸肉加1勺生抽，1勺料酒，少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟， 3：调酱汁：碗中加2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐鸡精，搅拌均匀. 4：锅中油热放入洋葱炒香，下鸡胸肉炒至变色，下香菇翻炒，倒入酱汁与一大碗清水，放入煮熟的鸡蛋，大火煮开收汁，放入米饭上面.简单又低脂美味的鸡胸卤肉饭就好啦～ 
茄汁玉米鸡肉丸 食材：鸡胸肉一块，胡萝卜半根、玉米半根、西红柿一个、姜蒜末。 做法： 1：准备好食材，西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅碎，搅好后和玉米粒一起倒入碗中，倒入适量黑胡椒➕少许盐➕一勺料酒➕一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲（尽量用筷子朝一个方向多搅几分钟，越上劲口感越Q弹）。 2：将肉泥搓成小圆子，水开下锅煮至变色浮起捞出。起锅烧油爆香姜蒜，倒入西红柿炒出汁，倒入一勺番茄酱➕一勺生抽➕少许盐调味➕少许黑胡椒，倒入一大碗清水煮开，下丸子，盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠即可出锅。 先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除 |
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