咖啡常见种类介绍
麦斯威尔咖啡和雀巢咖啡哪个好？
知乎用户 华东师范大学 计算机科学技术系硕士在读 155 人赞同了该回答 大三上一年喝了三百多根速溶咖啡的我来讲一下感受(每天二根，偶尔三根，或者二速溶+蓝色贝纳颂/罐装雀巢拿铁，没有它们我不能活) 这其中有200多根雀巢原味，100根左右的雀巢特浓，以及五六根麦斯威尔，和十五根可比可火山提神咖啡 原味雀巢。先喝的一箱(一百根)原味雀巢，我个人对于咖啡，只要它没有让我觉得难以下咽或者让我觉得不伦不类而不像咖啡的(比如一些淘宝上的国产速溶咖啡，后味儿一股奶茶味...)，我都会觉得“还不错”。 而雀巢原味就属于没啥毛病的这一种，至于上面许多朋友提到的喝起来酸啊什么的，我其实从高一就开始喝他了，大三上喝的尤其多，一直以来我倒没觉得有多酸，相比喝起来的“咖啡相关的味道”，所谓的“酸”我觉的不是很影响的。但是值得一提的是，如果时不时会喝喝现磨，自己“口感的阈值”也会高了，喝着速溶咖啡就感觉不知道在喝啥，甚至觉得一点咖啡的感觉也没有啦，就像喝有香味的淡盐水... 还记得第一次喝雀巢原味时，我觉得有点苦，但是后味又有点香，感觉就是完美的心目中的咖啡的味道，整体来说还算美滋滋，但是现在我再喝的话，我完全喝不出来苦味，只能喝出来有一点“咖啡的香味”，和奶香味。 雀巢特浓。每天喝，喝完一百根原味然后突然换到特浓，感觉是非常明显的:特浓不好喝。原因是觉得它不够香，不够浓，偏苦，是那种涩涩的苦；然后再一看包装，妈呀13g还少了两g，心里就更不满了，觉得它不够浓，还难喝，还贵一丢丢。于是我又买了一百根原味，但是心里想，特浓的也不能浪费呀，于是就只管喝，两个交替着喝...这样一喝，我慢慢觉得特浓不那么苦了，不过依旧的，觉得它喝起来不如原味浓，但是对特浓的味道已经有很大改观了，后期我甚至喝特浓比原味还多，因为觉得原味已经挑不起我的味蕾了。 麦斯威尔原味。别看我只喝了没几根，事实上我也是从高一就开始就喝他了，当时喜欢麦斯威尔是多于喜欢雀巢的，当时我有一个麦斯威尔的玻璃杯，整天在教室泡咖啡喝，后来杯子碎了好心疼...回到正题:麦斯威尔，当我又一次喝到它，一点没变，还是那么香浓，可为什么我在大学却总是喝雀巢呢，我想就是因为它比着雀巢多的那一点点点点点点点甜味吧，正是这一点甜，让我觉得它不如雀巢提神(事实上两者对我提神效果是一样的)，或者说不如雀巢像“真正的咖啡”。总之，口感以及味道上我个人觉得和雀巢基本上就是55开，买哪一个都行的。雀巢原味15g，麦斯威尔13g，差了本身的1/7左右，但是在喝起来的感觉浓不浓这一点上，两者几乎是一样的，硬要分高下的话，我会认为雀巢更浓一点，毕竟看到雀巢多了2g嘛。 最后是一个跑题的可比可，对于它我只能说，雀巢和麦斯威尔这么畅销确实是非常有道理的，因为有这种一无是处的速溶咖啡烘托他们...甜味没有，香味几乎没有，浓度有一定浓度，可是前面的味道都没了，要浓度还有什么用呢？喝它纯粹因为它盒装便宜，想尝尝，然后自己寒假留校也喝不了多少，后来还是没忍住去学校附近教超买了一把雀巢...另外，这个咖啡提神效果也一般，雀巢和麦斯威尔的话都可以说是中规中矩，每天两包都是够我活力一整天，这个每天两包完全感觉不到作用，跟没喝一样，或许是我喝得少？(我本人喝不喝速溶咖啡这一天的精神完全是两个样子，尽管从高中以来喝了这么多了已经，所以对于所喝的咖啡提不提神我是有感觉的) 雀巢咖啡比较苦涩，味道比较浓，但酸度也比较大。麦斯的咖啡种类比雀巢多，有几种不错，像是卡布奇诺还有奶特，还有香草，这几种口味都还不错。麦斯甜度大一点，口感更幼滑，香味似乎也略浓。好像麦斯更适合国人的口味，我们中国人还是比较喜欢甜香的。 冰咖啡的话雀巢的烟熏味大，酸度也很大；而麦斯的似乎加了薄荷，比较清凉也不那么酸，口感也还是滑一... 雀巢咖啡比较苦涩，味道比较浓，但酸度也比较大。麦斯的咖啡种类比雀巢多，有几种不错，像是卡布奇诺还有奶特，还有香草，这几种口味都还不错。麦斯甜度大一点，口感更幼滑，香味似乎也略浓。好像麦斯更适合国人的口味，我们中国人还是比较喜欢甜香的。 冰咖啡的话雀巢的烟熏味大，酸度也很大；而麦斯的似乎加了薄荷，比较清凉也不那么酸，口感也还是滑一点。 不能说谁的更好，只是在于个人口味不同吧 我觉得，速溶咖啡的目的主要在于清醒，就是为了里面那咖啡因，但是如果真的喝咖啡，咖啡因反而是dalao不喜欢的东西，所以如果目的就是提神，不如喝喝茶吧！茶的咖啡因含量还更大点呢！ 说到速溶，那我们就不多提精品咖啡了，我个人接触手冲前喝了好多速溶，其中最喜欢的是G7，G7红色那个包装的，价格满实惠的，味道我觉得也比麦斯威尔和雀巢好，喜欢浓的，我推荐G7的特浓，黑色包装的，味道很不错！ 除此以外呢，我推荐两种比速溶好，而不如手冲的咖啡喝法。 1.速溶黑咖啡+牛奶+一点点糖 可以用水冲好加奶，也可以牛奶直接冲，看自己对奶味的要求，加糖就是调节一下适应程度罢了 2.温热的牛奶冲挂耳，这里的挂耳不是精品咖啡的挂耳（精品咖啡豆的挂耳还是直接冲吧），而是那种很一般的挂耳咖啡，一包牛奶冲一份挂耳，味道还不错。 国内的咖啡还是很一般的，国内种植大多是卡提姆吧！一种阿拉比卡和罗布斯塔的杂生种，kfc的豆子也是这个，小粒咖啡也是这个，可以说是阿拉比卡，但是毕竟有罗布斯塔的基因，味道真的算不得好，主要是产量大还挂了阿拉比卡的名字，海南的豆子还是炒制过程中加了黄油和糖的，那。。。还能是喝咖啡吗？国外的商品豆也是不能认真喝的，毕竟咖啡豆磨粉，放几天就不好喝了，所以好豆子都是卖豆子，而且也还是小批次的生产，去外国的话，如果想买咖啡豆，不如去找一家咖啡店，买他们的豆子带回家，1g1元钱算是很不错的精品咖啡豆了，回来当零食嚼都很有味！至于超市挂的那些，都是没啥味的，价格还贵。 经常有人去海南或者云南（云南还是有好豆子的，比如我就遇到过黄波旁，味道真的不错，但是需要去咖农那里问问去）买了商品咖啡豆或者咖啡粉，如果做了手冲，那还是别喝了，这里推荐个解决这些商品咖啡的方法 一次性茶包（tb200个袋子也没几块钱）装上咖啡粉20g左右，泡到凉牛奶里面，夏天的话，早上泡上后放冰箱，中午回来喝，凉爽！冬天的话，室内泡上，泡久点，捞掉咖啡包，微波炉加热一下喝，暖！ 说不上比真正的手冲好喝，至少不浪费吧！而且没有植脂末，也比速溶对身体好！ 以上，很多朋友都在一个误区里面讨论，他们都在讨论三合一咖啡，就是目前市面上最常见的那种条状的一小袋，有各种口味，花里胡哨的。这种咖啡里面有糖、植脂末、奶精等各种添加剂，看配料表你就会发现，速溶咖啡的含量最多只有7%左右，一般都排在配料表的后几位（法律规定配料表中配料按照比例从大到小排列）。喝这种东西，其实你喝的不是咖啡，而是食品添加剂混合物的冲泡品。这种产品，无论雀巢、麦斯威尔、格兰特、UCC---当然，格兰特和UCC基本上不出这种产品---味道基本上都是差不多的，因为咖啡含量太少了呀！！(╯‵□′)╯︵┻━┻各品牌间的不同也就是你糖多放点儿，他奶精多放点儿的差别，而已。这种条状袋一般十几克二十克以下一袋，速溶咖啡占7%，每袋冲一杯，也就是说你一杯水里只有1克速溶咖啡粉，你自己想吧ε=(´ο｀*)))，你喝的是啥。 要讨论咖啡，就要看各个品牌出的黑咖啡。没错，就是那种普遍是圆柱体的小罐子，大部分是玻璃的，也有的品牌假装自己有逼格用金属的（开玩笑呵呵意大利的illy党不要打我），UCC这种日本品牌也出纸袋的，显得很匠人很高端的样子（确实比别的贵o(╥﹏╥)o），这种罐装黑咖啡，你去看它的配料，你会惊喜的发现，一般都只有一种配料，而且是赫然两个简洁单纯的字：“咖啡”。没错，这种黑咖啡的配料有，且只有--咖啡。 既然只有咖啡，我们就可以开始横向对比了。当然了，即使是这种“只有咖啡”的产品，各个品牌也会出一些不同的系列，比如什么经典啊、特醇啊、金装啊、特浓啊什么什么的。。。我们只要找出他们的最基础的那种产品，怎么找？看价格咯~~~ 稍微查找一下信息，你就发现各个品牌的价格其实差不多，有个很奇妙的规律：最最最基础的哪种产品，无论什么品牌，基本上就是40块左右100g，也就是他们的一级产品或称为“根产品”，其他的都是在根产品的基础上，加点儿浓度叫特浓啊，或变成500g一罐叫家庭装等等。雀巢的略贵（人家牌子大嘛），叫“雀巢醇品”，100g一罐的包装大概42块左右。麦斯威尔的稍便宜，叫“麦斯威尔香醇”，100g的罐子大概40块左右。格兰特的叫“格兰特经典”，100g大概也40块左右，额，其他的自己查去吧，基本上都是这个价格。 然后！！！各个品牌的二级产品登场！！一级产品如果是平民产品，那么二级产品就相对逼格高一些了。为什么这么说呢？因为价格翻倍！！┗|｀O′|┛ 雀巢的二级产品，叫“雀巢金牌黑咖啡”！！罐子也变了！是个上下宽中间有个小蛮腰的造型！！100g，80块！！格兰特的二级产品，罐子是梯形！！_(¦3」∠)_好妖艳，麦斯威尔也是梯形，不过比较长，价格基本上是一级产品的两倍！！ 这里不得不提UCC这个奇葩，人家是东瀛来滴，东瀛人擅长精工雕琢，匠心典范，所以人家的一级产品。。。就是其他品牌二级产品的价格！！！ლ( ლ) 而且人家的罐子是90克装的，就是这么与众不同，我就是我不一样滴烟熏肉~90克就要八十多块钱啊！！well，当然了，如果你愿意买简陋一点儿的纸袋装，180克也不过80多块钱，，，，也就是说罐装的90克咖啡+罐子=袋装的180克咖啡，日本人真是骨骼清奇，相当于自己昭告天下：我的咖啡罐子和咖啡是同样的价格。。。石马鬼？！ 白话了这么多好像根本就没说味道的事情好嘛！
匿名用户 53 人赞同了该回答 作为一个在两家公司咖啡工艺都服务过的人来回答你的问题。 影响速溶咖啡口感有三个因素: 1.咖啡豆的质量 2.咖啡工艺生产 3.咖啡，奶末，白糖三者比例 现在我们从这三个方面分析: 1.一样。大都是来自东南亚的豆子。 2.一样。除了个别原因，比如炒糊了。 3.没仔细看过两家的配比，不评论。反正同口味的我喝不出来区别。 再多说一下 速溶咖啡和现磨咖啡区别在于咖啡浓度。速溶咖啡的咖啡粉是咖啡豆是多次浸泡的，出来的咖啡液浓度不一，需要混合后调到一个标准浓度，然后浓缩喷雾。而现磨咖啡一次浸泡过滤，浓度自然要高。 三合一咖啡是普通咖啡，现磨咖啡是文艺咖啡。现磨咖啡和三合一咖啡各有千秋，不是每个都有时间抱着咖啡机上班。 |
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