煮玉米，只用清水是大错，少了关键2味料，难怪不香甜不软糯

煮玉米，只用清水是大错，少了关键2味料，难怪不香甜不软糯

现在似乎不是吃玉米的季节，但是我也吃了不少了，实在是比较馋。看到网上有卖带皮玉米的，看上去还挺新鲜，价格虽然贵一点，但是也能消费得起。买回来简单煮一煮，全家人包括孩子都喜欢吃。

玉米的种类也很多，最近特别喜欢吃黏玉米，吃起来又香又糯，越嚼越香，吃一根真的很满足。

而且玉米营养价值非常高，营养物质非常丰富，含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、矿物质等等，常吃好处多多。

煮玉米，听上去简单，似乎就是把玉米放在水里，煮熟后就可以了。然而真正这样做的话，做出来却并不美味，不香甜也不软糯。

原来煮玉米时，只用清水是大错，少了关键2味料，难怪不好吃。接下来给各位分享正确方法，煮出来营养高、口感好。

【水煮玉米】

配料：新鲜玉米、清水、小苏打、盐

1、我们不管是买什么玉米，都尽量选择带皮的，因为这种水分含量高，新鲜程度好，吃起来更美味。

2、把玉米最外面的皮去掉，只剩下里面薄薄一层，然后用水冲洗干净。很多人喜欢把玉米切块，或者是把外皮全部剥掉，其实都是不对的，要想更好吃的话，记得按我这种方法做哦。

3、随后把玉米放在锅中，往锅中加满清水，水量必须要没过玉米才行。绝大多数人，就喜欢这样直接开火煮，然而是错误的做法，除了清水之外，我们还得往里面加上重要的2味料。

4、这2味料分别是小苏打、食盐，小苏打可以让玉米更加软糯，食盐可以衬托出甜味，使其更加香甜。虽然要放，但是也不用放太多，各自放上1勺就可以了。加进去之后，就可以开火了，开大火来煮。

5、煮30分钟的样子，玉米一般都熟透了，开盖扑鼻而来的香味。关火之后，我们不要把玉米一直泡在水里，而是需要全部捞出来，控干水分，随吃随拿，这样更能保留营养，甜度也非常高。

煮玉米要想更加香甜、更加软糯，除了清水之外，必须还得多放2味料，这2味料分别是小苏打、食盐。

玉米是一种粗粮，虽然如此，但是口感非常不错，就连小孩都喜欢。平时隔三岔五吃点粗粮，还是很有好处的，你也吃起来吧。