人人都爱的“黄金主食”找到了！低热量、高营养，最宝贝的部分你却丢掉了

天气慢慢回暖，开始吃什么都没有胃口，清淡饮食太乏味，重麻重辣又上火，生冷又容易坏肚子……

好不容易有点想吃的，一些有血糖问题的还要时刻关注食物的热量，有没有清爽不油腻，好吃又管饱，营养丰富还要低糖低碳的食物呢？

节目中于康老师介绍了一个富含膳食纤维的金黄色粗粮——玉米。

玉米富含蛋白质、膳食纤维、谷胱甘肽、b族维生素以及矿物质钾、镁、硒等，是一种好的粗粮。

长期油腻、辛辣的食物吃多了，容易导致营养失衡，摄入的膳食纤维不足！

中国居民平衡膳食宝塔建议

每人每天摄入谷薯类250~400克

一个健康成年人的每日膳食纤维摄入量为30克

老人小孩为18克

然而中国成人平均每人每日

摄入膳食纤维仅为13.3g

距离要求相差甚远

日常生活中我们的主食多为大米、面条、馒头、面包等。但是这些主食往往升糖指数较高。

大米饭的GI值为83，面条为82

白面包的GI值更是达到了106

而反观这张主食表中

玉米（甜 煮）的GI值仅为55

用玉米当做主食吃，其饱腹感强，而且富含膳食纤维、维生素，升糖指数也比精米白面要低。直接吃口感好，营养还很丰富。

早餐来个香甜软糯的玉米，再搭配个牛奶，对于1餐来说足够了！

这里要提醒的是，很多人吃玉米都吃的不干净，殊不知将玉米中营养的部分都丢了~

玉米中的玉米胚富含谷胱甘肽，其含量是番茄的5倍！菠菜的10倍！

可是玉米成熟的季节一般在8~10月，难道春夏就吃不到新鲜又营养的玉米吗？

当然不是！来自三大玉米产区的西双版纳的——甜糯小玉米，香甜软糯，春季成熟，从采摘、蒸熟到包装全程不超过4小时。

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被誉为黄金作物的小玉米，每个都整齐的排列着红黄相间的玉米粒，粒粒圆润饱满，散发出珍珠般的光泽，看着就很有食欲。

拆开塑封的包装，玉米的香甜充满鼻腔，新鲜的玉米都不及它香甜诱人！

蒸熟后，香气四散开来，饱满的颗粒变得晶莹剔透，一口下去满是软糯的口感。

随着咀嚼，小玉米甜香的味道愈发清晰，细腻无渣的口感更是一种味觉的升华，闭上眼睛，仿佛置身于西双版纳的自然风光，清新又美好。

四季轮播，常享新鲜

去过西双版纳的朋友，除了被优美的自然风光和当地的民俗吸引，还有一种味道也定是念念不忘的，那就是傣族家宴上吃到的甜糯小玉米。

这种小玉米无论在什么时节，都是正新鲜的味道。

西双版纳长夏无冬，温热潮湿的气候环境，也让很多作物在这里全年可播种、成熟可采摘。

此外这里远离污染，肥沃的土质、充足的日照、充沛的雨水，都为作物的生长提供了很好的养分。

对于小玉米来说全年可播种四季，每一季都是正当时。

这也是西双版纳的玉米，为何总是如此新鲜的原因之一。

西双版纳也成为了糯玉米的主要发源地，而香糯小玉米，无论从口感还是营养价值上，都是吃货们的心头好！

非转基因，更营养

西双版纳香糯小玉米，在糯玉米里算是老品种了，已经几十年的种植历史了，当地人亲切地称呼它为“小包谷”。

这款香糯小玉米品种可追溯，是“天紫23号”，傣家人自古就在种植的老品种，并非转基因玉米！

“天紫23号”有着紫花色的玉米粒，在西双版纳的环境下生长，味道没得挑。

同时还富含维生素、膳食纤维，热量不高还营养丰富，很适合全家食用。

香糯小玉米从口感、营养等各个方面都令人称赞！就连身边的朋友也是都纷纷对它下手！

蒸熟锁鲜，原汁原味

香糯小玉米从田间，到一个个塑封好可食用，整个过程仅在4个小时内完成，每个步骤都很考究。

迎着清晨的日光，勤劳的采摘工人已经开始忙碌了，采摘下带着晨露的玉米，片刻不耽误的蒸熟，再进行真空包装，锁住了田间新鲜。

香糯小玉米在清洁处理时，只剥去了外部粗糙的外壳，保留下嫩绿的内层外衣，还有营养丰富的玉米须，也是悉数保留。

烹制的方式也很讲究，水煮会将食材的营养稀释到水中，所以小玉米是采用的蒸熟。

玉米的外壳有着玉米的清香，在滚烫蒸汽的包围下，香气渗入颗粒间，别具风味，整个蒸熟的过程也是严格把控时间，再用真空包装锁住新鲜。

就这样，呈现在我们面前的香糯小玉米，新鲜的就像刚才采摘下，直接烹制的一样。

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小玉米的营养丰富，且经过质量检验，吃得美味还放心~

每天早上来一根香糯小玉米，直接放入微波炉加热2~3分钟就OK了，也可以退去包装上锅蒸、煮15~20分钟。

加热后玉米的香气就更浓郁了，满屋飘香，闻着就流口水！

上班族还可以带去公司当午饭，既方便携带，用微波炉加热一下就可以吃，又方便又卫生。

平时煲汤、炖菜都可以加上一根，为菜肴添加一份香气，玉米吸满汤汁也别有一番风味。

韩学杰老师还教大家做玉米排骨汤：

排骨焯水后加冷水，放入适量黄精炖煮30分钟，放入切成段的玉米、一小把虫草花炖到玉米成熟，出锅前加一点盐调味即可。

前几天小编去超市里买塑封的熟食玉米，一根要6、7块，味道齁甜，像是在糖水中浸泡过一样，而且在冻库里存放了很久。