2022年3月30日 在这个世界上,你能称得上吃货,算你有福气。当你,在家或者在酒店吃到一份舒心的菜肴。细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!惊蛰过后,天气回暖,加上风大物燥,容易使人肝阳上亢,容易上火。特别是中老年人,饮食上要特别注意,春季家里饮食宜清淡,适当进补,多吃一些新鲜的蔬菜及蛋白质丰富的食物,如:春笋、菠菜、芹菜、豆制品,鸡肉,蛋类,牛奶等,特别是银耳,山药,红枣,糯米等温而不燥的食物要多吃。 今天我要教你做的一道菜是:-----【火爆腰花】 【主料】猪腰400克, 【配料】木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,青红椒块、汤,淀粉各适量 【制作方法步骤】 第一步: 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, 第二步:木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, 第三步:碗中放入糖,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉兑成芡汁, 第四步:先将腰花木耳分别用开水焯后控水 、 第五步:炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可. |
|