吴忠10家必吃老字号，宁夏吃货看过来！

在这个万物更新的时代里

总有一些东西

无论怎么搬迁更换

都忘不掉那些刻在骨子里的味道

小编为你整理了几家吴忠老字号餐馆

一起去追寻这些位置变迁或不变的老味道吧！

吴忠民族饭庄可谓是一家“老字号”清真餐饮店了，前身是“贾死狗饭馆”，老一辈的吴忠人提起它，总是充满了感情。

80年代民族饭庄的餐厅，图源口述宁夏

“贾死狗饭馆”在民国时期，与周家饭馆、王麻子饭馆等都是当地较有名气的餐馆，新中国成立后转为国营回民食堂，再后来翻建为今天的民族饭庄。

图源：大众点评@Annabelle_4360

从开业至今，吴忠民族饭庄成为了几代吴忠人的家乡味道，里面的经典美食也是无数食客反复打卡仍觉得经典的好味道。

图源：大众点评@香案吏

羊肉水饺、羊肉泡馍、手抓羊肉、白水鸡、清蒸鱼、扒羊肉、涮锅……入口都是浓郁的老味道，30年传统手制的葱花饼等早茶，慰藉着每个食客的舌尖。

 吴忠民族饭庄.清真 

· 地址 ·

利通区胜利西路与迎宾大街交叉口北

· 营业时间 ·

06:00～22:00

耀堂手撕土鸡开店已经很多年了，这是一份自民国时期传承下来的老味道。

图源：大众点评@一个中年馋猫

他家主打的自然是手撕土鸡，经过烹饪鸡肉变得金黄鲜亮，入口软烂可口，一点也不会觉得油腻。

图源：大众点评@Annabelle_4360、@叮叮想叮当

很多人念念不忘的就是这份“老字号”味道，就好像是刻画在记忆深处的味道，是没有别的东西可以随意替代的。

 耀堂手撕土鸡.清真 

· 地址 ·

利通区花园街140号

· 营业时间 ·

07:00～21:00

1930年，马耀忠在灵武郭桥镇创办了一家熟肉馆——这就是今天大家所熟悉的国强手抓的前身。

图源：大众点评@dpuser_0897727360

 “食光”流转，经过几代人的不懈努力，国强手抓先后荣获“中国名菜”、“宁夏著名商标”、“宁夏十大金牌旅游小吃”等荣誉。

图源：大众点评@Ezraaaa

央视《舌尖上的中国》摄制组，曾在吴忠国强手抓总店，将镜头聚焦手抓羊肉制作技艺。除了精湛的技艺，选材也十分讲究，制作出来的美食鲜嫩极了，一点也不会有膻味，搭配醋汁别提多美味了！

图源：大众点评@董包包的包

前几年国强手抓羊肉制作技艺通过鉴定，入选自治区级非物质文化遗产。这一具有地方特色和风味的品牌食品，已经成为宁夏美食文化的一扇窗口，更是很多人记忆深处的宁夏味道。

 国强手抓.清真 

· 地址 ·

利通区食府巷39号民族食府院内(新百超市后门)

· 营业时间 ·

08:30～22:00

吴忠市利通区兴云饭庄成立于2000年之后，这里的手撕鸡是店里的一道招牌菜。

图源：大众点评@Cody他二姐

吴忠的手撕鸡味道以辣、酸、咸为主，口感鲜明，回味持久，兴云饭庄的农家长腿鸡就是其中的代表作之一。

图源：大众点评@美食要细品8224

在选材上精选本地长腿鸡，这种鸡肉质鲜美有嚼劲，覆盖在鸡皮下的油脂肥而不腻，吃起来没有柴涩感。

图源：大众点评@masanjie

泛着金色的调味汁淋在鸡肉上，顺着肉质纹理顺流而下，渗透在油脂当中，通过咀嚼，调味汁与鸡肉的混合让每一位顾客都纷纷竖起大拇指。

 兴云饭庄.清真 

· 地址 ·

利通区利通北街743号

· 营业时间 ·

09:00～22:00

盐池宾馆早在50年代就营业了，这里先后成功接待国家领导人及各部委领导百余人次。

图源：大众点评@图图主教

“中华餐饮名店”、自治区“十强旅游饭店”、“十佳旅游饭店”、“文明旅游饭店”、“宁夏餐饮名店”……各种荣誉称号数不胜数。

图源：大众点评@欢腾猴

作为当地的星级酒店，烤全羊、盐池奶皮、盐池凉粉等特色菜肴中有不少被评为中国名菜、中华名小吃。

图源：大众点评@图图主教

除此之外，这里的早餐面点种类也很丰富，是盐池本地人宴请吃饭首选的饭店之一。

 盐池宾馆 

· 地址 ·

盐池县花马池东街1号

· 营业时间 ·

11:30～20:00

玉祥楼餐厅是一家有些年头的老店，开业至今，守着不变的位置，古朴的门头装修更让这里多了几分韵味。

图源：大众点评@ifallthee13

论早饭，南有广州、北有吴忠，特色早茶文化是吴忠的一大特色。玉祥楼的早茶种类非常丰富了，从人人称赞的拉面到特色糕点，每一样都有独特的味道。

图源：大众点评@植物不是植物人

大部分人来这里不为别的，就为的是一份清晨美好时光的享受。不用着急赶趟，慢悠悠地喝上一壶八宝茶，早茶也吃得有滋有味。

图源：大众点评@Cody他二姐

能在生活中享用这样悠闲的早茶时光，一定是很多人都向往至极的，几十年的味道也沉淀了一批人的旧时光。

 玉祥楼餐厅.清真 

· 地址 ·

利通区开元大道(西)323号正东方向130米

· 营业时间 ·

06:30～00:00

学军手抓美食楼是当地多年的老字号店铺，也是当地人记忆中的手抓美食楼。

图源：大众点评@sarahmeng

它守着自己的一方店铺，用心经营着好味道。招牌之一的羊肉烧麦，满满都是肉馅，入口满是羊肉的鲜香气，让人赞不绝口。

图源：大众点评@我干饭真的很厉害_

除此之外，老字号的手抓也最为吸引人。手抓羊肉瘦中带肥，肉质嫩滑，蘸上蒜末陈醋，一口咬下去就是超大的满足感。即使什么都不蘸，也是原汁原味的鲜香味。

图源：大众点评@XU_9797

本土的老味道总是惹人怀念，怀念那时候吃到的味道，也怀念那时候一起吃过美食的人。

 学军手抓美食楼.清真 

· 地址 ·

利通区明珠西路市政府后门北20米

· 营业时间 ·

09:00～23:00

吴忠利通区有一家小小的门面，一点儿也不显眼，门头上挂着“马记砂锅”几个大字。

图源：大众点评@咖盒儿

店内六、七张桌子，人坐得满满当当。扫一眼过去，只见刚端上来的砂锅，嗞嗞冒着热气，满屋香气环绕，一派人间烟火。

图源：大众点评@虱子皮_神奇宁夏欢迎您

已经上桌的人正吸溜着往嘴里喂，坐等着的人则一边嘎嘣儿嚼着锅巴，一边不时往厨房张望。还有那抱着羊棒骨的，不急不躁正在大快朵颐的人，好不热闹。

图源：大众点评@生活家K

如今店面越来越大，经营的种类更加丰富，羊杂碎、早茶等一应俱全。小店创立于90年代，多年里也曾更换过几个地址。

图源：大众点评@生活家K

但许多食客追随它从几元钱一份吃到了几十元一份，依然初心不改。

 马记砂锅.清真 

· 地址 ·

利通区利通南街253号利通二小对面

· 营业时间 ·

06:00～22:00

西夏斋饭店曾开在吴灵路，因店面升级扩张，后来搬迁至利通北街。

图源：大众点评@闫师傅带带我

这里的招牌菜品肉粘饭称得上是一绝，米饭颗粒饱满圆润，吸附满汤汁沾上肉碎，入口芳香四溢，分量也是很大。

图源：大众点评@任逍遥

还有特色的牛蹄筋，蘸上醋汁和辣椒汁，入口很有嚼劲。也能让很多人回忆起小时候的初尝牛蹄筋的口感。

图源：大众点评@云雨时节

再搭配上一壶八宝茶，香甜却不觉得腻，淡淡的茶香沁人心脾。

图源：大众点评@任逍遥

店铺从租的小房子逐渐变成自己盘下的几层楼，不变的味道仍留在很多人的心中。

 西夏斋饭店 

· 地址 ·

利通区利通北街713号

· 营业时间 ·

09:00～22:00

首届中国金牌旅游小吃——杜优素羊杂碎就榜上有名，如今已历经好几代传人。

图源：大众点评@砍柴书生V

他家店铺每天早早就开始营业，羊杂无论色香味都是一绝，吃起来香气四溢有口感。

图源：大众点评@冬瓜尹

如今，杜优素羊杂碎已然成为外地客人来吴忠必吃的一家店。但又有多少人还记得，这是一个从夜市小摊发展到现在连锁的店铺呢？

 杜优素羊杂碎.清真 

· 地址 ·

利通区吴灵西路与财满街交叉口南30米路东

· 营业时间 ·

06:00～20:30

吃一道美食

不仅是品味它独特的口感

更多的是怀念它留给大家的回忆

接下来我们评选下吴忠最佳老字号！

来源|宁夏旅游吃货

大众点评、宁夏文化和旅游、吴忠日报、网络

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编辑：马琪

审核：葛龙