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全国人到重庆吃，重庆人到万州吃！万州老城区街边，小火锅和烤鱼店最多了！前面说万州烤鱼与巫山烤鱼门道不同，据说关键也就在这配菜上：巫山烤鱼通常是配菜垫底、万州烤鱼通常都是配菜覆盖。几乎每一个身在外地的万州人都这样摇头叹气：“离开万州，就只剩下粉能吃了！”万州的凉面，劲爽的芥末味最过瘾了！万州火锅≠重庆火锅川渝是火锅圣地... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-09 08:32 |
1871年，第一颗现代西洋苹果才传入山东烟台，如今，我国已经成为年产量高达4757.18万吨（2022年），占据世界苹果产量半壁江山的苹果第一大国。以元帅系苹果为代表的天水、礼县等产地，和以富士系苹果为代表的平凉、庆阳等产地，分别体现了甘肃苹果的“软实力”与“硬功夫”。山东人的苹果黑科技：红心苹果。作为中国最早种植苹果的省份之一，这... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-04 09:21 |
江苏蟹之多，甚至历年偶有蟹灾泛滥发生，1307年有记“吴中蟹厄如蝗，平田皆满，稻谷荡尽”，1477年有记“泰兴县蟹伤田禾，命户部郎中谷琰赈之”......如今江苏大闸蟹的产量依然傲视全国，根据《2022中国渔业统计年鉴》数据，2021年江苏大闸蟹产量高达377.6千吨，以断层的产量占了中国大闸蟹市场的46.7%，稳居全国第一，可以说你吃的每2只大闸蟹... 阅1 转0 评0 公众公开 23-10-13 08:23 |
湘潭土菜：造就了众多名菜的湘潭是湘菜出圈的得力大将，也因于此，湘潭老饕们对本土味道有着相当的自信，他们对一顿饭最高的评价就是，够“土”——越是用淳朴老办法做的菜，越有柴米油盐的至臻美。因为背靠山野，湘潭人吃鸡吃鸭的热情也是相当了得，在湘潭的炒锅里，每一只鸡都能找到命定的归宿。摄影/callous湘潭米粉突出一个返璞归真的原味... 阅1 转0 评0 公众公开 23-09-20 08:36 |
来碗苏州佛门素面，清清肠呀。假期结束，不如来玩素面清清肠。苏州这些出名的佛门素面，你吃过哪些？这里只卖两种素面，一个浇头的“广慧面”，10元一碗，四个浇头的“智慧面”，15元一碗。寒山寺素面。福寿面位列“苏州十碗面”之一，汤底很鲜，浇头很足，喝一口汤，唇齿留香，回味无穷。这里只卖两种面，10元一碗的如意面和15元一碗的观音面... 阅58 转0 评0 公众公开 23-08-31 09:45 |
湖南早餐吃得有多闲。常德这座城被称为“麻辣之城”，湖南人都知道常德牛肉粉好吃，但到了常德当地，别说“吃圆的、扁的”，常德人管圆的粉叫“米粉”，扁的叫“米面”。郴州早餐铺的鱼粉店，到处可见嗦鱼粉的上班族，火辣辣的汤汁红彤彤，滑溜溜的米粉在碗中上下翻飞。湖南人给米粉的配菜一样豪横大方，比如甜的糖油粑粑和咸的葱油粑粑，经典... 阅1 转0 评0 公众公开 23-08-08 08:12 |
南昌这些老板很“凶”的店，来不来随你！比如新丰汤店，也是一家手艺传承的老店。店里有酒有菜有故事，老板从法国辗转北京，当地寻来一小伙定终生，一起在南昌安了家，做过甜点西餐，最后有了这家店~墙上铺满了老板对足球的热爱，北京人的那股劲在聊天中体现的淋淋尽致~爽快！营业时间：周二周五不开门老板是个粗犷的光头汉子，美美点单不敢说... 阅4 转1 评0 公众公开 23-08-07 08:12 |
这家的牛杂汤和广东街头常见的牛杂汤完全不是一挂的,你看它这乳白色的汤底,真的是“清水出芙蓉,天然去雕饰”呀!牛杂处理的相当干浄,调味的也很好,基本上吃不出什么牛的怪味道,汤底喝起来非常的清爽鲜美。新联肠粉店。多年来，陈添记坚持只做三样美食：鱼皮、艇仔粥和猪肠粉。这里的驰名牛腩、和味牛筋、秘制猪肠，都是主打招牌，这道牛腩猪肠河... 阅6 转0 评0 公众公开 23-07-02 09:37 |
48小时吃喝贵阳，才发现黔菜又怎“酸辣”二字了得！贵阳云起法餐厅，发酵：黔菜风味之魂。豆豉亦是贵州发酵风味的重要来源，传统而言，豆豉常常被认为是一种极接地气的平民食物，尤其是由水豆豉加上各种香辛料暴晒而成的、黏糊糊黑洞洞的“豆豉粑”，一向被认为是贵州最“暗黑”的料理，拿来涮火锅虽然奇香无比，但过后食客往往要洗掉全身的衣... 阅2 转0 评0 公众公开 23-06-21 08:38 |
这座火腿之城，其实是浙江碳水第一猛城！不同于浙江的“鱼米之乡”杭嘉湖平原与宁绍平原，山地丘陵里的金华，物产并不丰富，但就是在“出山”的方寸腾挪之间，金华人，让这座浙江C位之城，变为了浙江不可小看的“美食之心”。“夏吃牛血汤，出汗不口干；冬吃牛血汤，眠熟到天亮”，羊汤里除了有羊肉，还会加羊血、羊肚、羊心等内脏，在金华喝羊... 阅1 转0 评0 公众公开 23-06-06 08:32 |
