提起苏州 大家往往会想到园林、丝绸、评弹和碧螺春 但对苏州人而言 苏式面才是白月光一样的存在 是信仰,是习惯 如同乡音一般,很难从骨子里抹去 假期结束,不如来玩素面清清肠 虽然寺院是清修之地,出家之人清心寡欲,素斋清淡,但在吃货眼中,藏匿于名山古刹中的“素面”,绝对可以成为去寺院的第一理由。 无论是普通吃货还是资深老饕,都愿意来古寺寻觅美食。苏州这些出名的佛门素面,你吃过哪些? 文殊寺素面 地址: 大阳山森林公园文殊寺景区山脚 文殊寺慧面馆位于太阳山山脚下,是文殊寺景区内唯一一家饭馆。 这里只卖两种素面,一个浇头的“广慧面”,10元一碗,四个浇头的“智慧面”,15元一碗。 素鸡、咸菜毛豆、黑木耳、炒素、杏鲍菇、黄豆芽,浇头满满一碗,堆得像小山一样。 面汤清淡中透着一丝丝甜意,一碗下肚,连汤底都喝得一滴不剩。 寒山寺素面 地址: 寒山寺路24号寒山寺内 姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。 寒山寺不仅寺院香火旺盛,素面也同样出名,素斋馆就在正门进门左手边。 混着麻油香的罗汉面,香味满溢,浇头有笋、香菇、油面筋、豆腐香干等。 一碗素面加上一叠小菜,轻轻搅拌,极富弹性的面条在香气里穿梭,散发出别样诱人的滋味。 重元寺素面 地址:阳澄湖半岛慈云路333号重元寺内 重元寺香积厨素斋馆,光名字就很有意境,环境也是古香古色的。 整齐排放的桌椅掩映着微露的晨曦,一切都显得静谧柔和。 罗汉面、福寿面......名字怎么喜庆怎么来。 福寿面位列“苏州十碗面”之一,汤底很鲜,浇头很足,喝一口汤,唇齿留香,回味无穷。 习惯鱼肉相欢,来上一碗扎扎实实的素面,配上几个小菜,这种感觉真不错! 宁邦寺素面 地址:穹窿山景区 宁邦寺依山而建,在穹窿山二茅峰上,似一位隐者。 在这隐于山林的宁邦寺之中,素面是难得的人间美味。 素面味道以清淡为主,面汤清冽香醇,面条软硬适中,口感细腻。 浇头种类丰富,香菇、木耳、杏鲍菇、榨菜、油面筋等等,色、香、味一应俱全。 报国寺素面 地址:姑苏区穿心街38号 大隐隐于市,报国寺处闹市僻静处,颇有闹中取静,静中取禅的意境,全年免费开放。寺庙虽小,香火却很旺盛。 每月只有初一和十五才能吃上素面,单浇5元,双浇9元。 汤底浓郁温和,里面有木耳和笋片,还有块素肉,中午不到12点就全部卖完了,想吃要趁早。 灵岩山寺素面 地址:灵岩山景区灵岩山寺 灵岩山寺,位于有'秀绝冠江南'之称的灵岩山麓上,是一座有1600余年历史的庄严古刹。 寺内的素面很有名,不少人慕名而来。 禄位高升、寿比南山、福慧心灵、财运亨通、喜从天降,每一碗都有一个好寓意。 吃上一口,面条滑过唇齿之间,盛开出倾城滋味。一汤一面,整个身心都沦陷在这寺院之中。 西园寺素面 地址: 留园路西园弄18号西园寺内 西园寺安静中带点历史感,一切在这里都变得宁静平和。 这里只卖两种面,10元一碗的如意面和15元一碗的观音面。 观音面的浇头由香菇、木耳、竹笋组成,细面劲道细滑,面汤清淡,飘着浓浓的菜油香。 胃口大的朋友可以试试新推出的35元自助餐,一餐包括30多种时令新鲜瓜果生疏,很是划算。 兰风寺素面 地址: 高新区马涧路1511号 兰风寺灯火鼎盛,供灯许愿者络绎不绝,面积不大却很雅致,有种误入园林的错觉。 和尚面15元一碗,素鸡2.5元一块,不够的话可以另外加。面条有嚼劲,汤汁很醇厚。 素面,味清而意远 淡然的心境 随一碗素面融入身体 温暖你的胃和心 |
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