南京的美食很多 但真正能虏获人心的 还是经过时间“洗礼”留下的百年老店 一家比一家有故事 一家比一家招牌响 全都是南京人最难忘怀的味道 乐乐精心整理了16家南京老字号 有你从小吃到大的吗? 北有全聚德,南有韩复兴,韩复兴创办于1866年,至今已有140余年的历史,是南京著名的老字号。 图源:大众点评@白糖粿子 韩复兴选用的鸭子偏瘦,紧实酥烂,更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉看起来莹白透亮,是不少游客来南京必带的特产之一。 图源:大众点评@Zzdili 推荐:盐水鸭、鸭油烧饼、酥饼、桂花鸭、 鸭翅 地址:户部街32号(多家分店) 人均:56元 说到清真菜,就不得不说安乐园,他是南京享有盛名的四大清真“老字号”之一,也是南京仅剩不多的早茶老字号。 牛肉汤包、焖锅牛肉圆是必点菜。牛肉汤包Q弹有韧劲,汤汁鲜美,淡淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味,回味无穷。 图源:大众点评@的儿老头儿 推荐:焖锅牛肉圆、牛肉汤包、什锦菜包、鸭肫烧麦 地址:王府大街138号(多家分店) 人均:59元 四鹤春创建于1932年10月,主要经营各式面条以及包子、烧卖等中式传统面点,店内的回头客很多。 小笼包是招牌,看上去略显厚重的表皮,其实吃起来一点不噎人,每一只咬开都汁水充沛,混着鲜肉和汤汁顺溜地下了肚,幸福感爆棚。 推荐:小笼包、皮肚面、小排面、小馄饨 地址:洋珠巷78号 人均:20元 江苏酒家创建于1946年,原名义记复兴菜馆。作为地域文化之代表的民国大菜,时至今日,仍有不少人婚宴、满月设在江苏酒家。 江苏酒家的响油鳝糊是一大招牌,分量十足,味道鲜美又不油腻,十分可口。 图源:大众点评@THE_SHOU 推荐:松鼠鱼、 响油鳝糊、 一品全家福、金陵叉烤鸭 地址:建宁路255-1号 人均:132元 创建于1845年的清真马祥兴菜馆,是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。历经了170多年的沧桑后仍然能保持最初的口感,实属不易。 图源:大众点评@肥仔QQ 鸭胰和鸡脯肉做成的“美人肝”、淡水虾爆制的“凤尾虾”、鲜桂鱼炸制的“松鼠鱼”以及用鸡蛋皮裹虾仁蒸制的“蛋烧卖”,是马祥兴的四大名菜。 图源:大众点评@赵一杯 推荐:美人肝、 松鼠鱼、蛋黄烧卖、凤尾虾 地址:云南北路32号1-3楼 人均:66元 绿柳居创建与1912年,起初只是秦淮河畔桃叶渡边的一家小店。由于河畔绿柳依依,故而取名“绿柳居”。 最出名的是素菜包,据说一天能卖掉5000只。10元一笼,4个包子,内馅很足,一口咬下去,香味扑鼻。 推荐:素菜包、三鲜鱼肚、罗汉观斋 地址:夫子庙建康路68号(多家分店) 人均:31元 李记清真馆始于民国初期,但现在每天慕名而来的食客依旧络绎不绝,足以见得他的人气。 李记最正宗的就是牛肉锅贴,吃起来外酥里软,底部酥脆焦香、软硬适中,咬一口满满的汤汁,锅贴里面葱多味香,蘸点辣油,好吃到原地爆炸! 图源:大众点评@我想发芽 推荐:牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉汤 地址:打钉巷1号 人均:23元 据说南京的第一家面馆,就是建于清末1901年的刘长兴面馆。如今的刘长兴虽然门店不多,但生意依然红火,十分热闹。 刘长兴的汤面、炒面是公认的好吃。熏鱼面是招牌之一,口感是鲜味中有点甜的。还有素浇面,口感丰富,百吃不厌。 图源:大众点评@Llin_2069 推荐:小笼包、熏鱼面、鸡汁小馄饨 地址:三牌楼大街208-2号(多家分店) 人均:18元 这家清真老店创建于1922年,已近百年历史。 相比馄饨,乐乐更喜欢金灿灿的锅贴。趁着刚出炉的热气咬上一口,肉汁与面皮在舌尖上完美碰撞,外皮酥脆、肉嫩汁多,完美! 推荐:牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉粉丝 地址:秦虹路313号 人均:21元 夫子庙这家百年老店,无论是糕团还是赤豆元宵、糖芋苗,口味都非常正宗。 图源:大众点评@candy_ruirui 店里的赤豆夹心小元宵和五色小糕,是著名的秦淮小吃“八绝十六道”其中的两道,吃起来感觉糯糯的,不会过于甜腻。 图源:大众点评@July-00 推荐:赤豆元宵、糖芋苗、糕团 地址:贡院西街26号 人均:19元 素有“秦淮第一楼”美称的永和园酒楼始建于1901年,他的前身可追溯到清末的“雪园”茶点社。 南京的小吃在这里基本都能吃到,其中以干丝和烧饼最为出名。干丝切得很细,经过开水浸烫数次后,无一点豆腥味,口感更加绵软柔韧。 图源:大众点评@红发教主 推荐:鸭血粉丝汤、小笼包饺、蟹黄汤包、糖芋苗 地址:建康路68号 人均:42元 奇芳阁是南京著名的老字号清真茶社,现如今,已经成了南京响当当的酒楼了! 奇芳阁以传统特色小吃为主,他家的鸭油酥烧饼重在酥!掌握火候全凭功夫,鸭油的鲜美和芝麻的香浓混合在一起,入口又香又酥。 推荐:鸭油酥烧饼、麻油素干丝、素什锦菜包 地址:贡院西街12号(近夫子庙) 人均:41元 南京著名的“老字号”饭店,许多人第一次约会都是从“福昌”开始的。 菜色以传统淮扬和民国风味为主,蟹黄汤包,量大鲜美;白菜粉丝狮子头,肉质饱满;还有酿豆腐、盐水鸭、松鼠鱼都值得一吃。 图源:大众点评@colleen83 推荐:虾爆鳝、蟹黄汤包、熏鱼、剁椒鱼头、白菜粉丝狮子头 地址:中山路75号 人均:89元 南京最早的小笼包饺就是包顺兴茶社首创,也就是现在的包顺兴面馆了。这家店几乎是无人不知,无人不晓的。 图源:大众点评@他们都喊我部长 老板包顺兴用鱼骨头熬高汤下面,其中鳝鱼面极为出名。小笼包也是很正宗。 图源:大众点评@叻叻豬gourmand 推荐:小笼包、叉烧面、牛肉面、长鱼面 地址:长乐路162号 人均:17元 开在秦淮河边的咸亨酒店,也称得上是南京的老牌饭店了。菜品水准始终在线,性价比也是杠杠的。 咸亨的菜,是正宗绍兴味儿。其中茴香豆最是馋人,脆生生的茴香味,一口一个甚是有味。 图源:大众点评@大眼儿萌 推荐:臭豆腐、茴香豆、梅干菜烧肉 地址:夫子庙大石坝街138号 人均:104元 金春锅贴店始创于清朝末年,作为百年老店,是南京人心中老食堂般的存在。 刚出锅的锅贴是最好吃的,表面金黄油亮,和传统牛肉馅的锅贴相比,底部更为酥脆,有种煎饺的感觉,美味可口! 图源:大众点评@开卫星的土豆 推荐:馄饨、小笼包、锅贴 地址:四卫头57号 人均:15元 老字号不是因为“老”才珍贵 而是他们陪着我们长大 熟悉的味道是别的东西没法取代的 你还知道哪些老字号 |
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