南京历史悠久，素有“六朝胜地、十代都会”之称
许多老字号餐馆就更是历史悠久、品种繁多
那些历久弥新的口味
比起许多新鲜网红要来的扎实
能经营一家经久不衰的餐饮店
一定是很了不得的
能吃遍南京老字号的人
也一定是一个十足的吃货！
吃货菌今天为大家整理了
8家南京必打卡的老字号
📍地址：王府大街138号(清真安乐园菜馆旁、有分店)
💰人均：53元
安乐园菜馆始建于1920年，算算还有2年就是一家百年老店了。有些特色菜肴在别的餐馆吃不到呀，而且价格也很实惠~他家很适合吃早茶，但一定要早起！
牛肉包是招牌，肉馅很不错；烧麦略油却依旧是热卖产品；薄皮生煎，有种小笼包和生煎的混搭感，会爆汁；牛肉包、荠菜包、青菜包、豆沙包……包子种类很多，基本也不会踩雷。
豆腐脑是桶装的，配了一盘馓子。虾米感觉是不嫌多的放，香菜放的不多，整体很棒~
一定要记得把馓子放一起吃，味道十分特别：嫩豆腐、脆馓子，感受滑嫩的同时又很酥脆。
📍地址：湖北路90号（有分店）
💰人均：54元
说到南京人的最爱，必定是鸭子无疑。
1866年由板鸭店起家的韩复兴，至今已经有150多年的历史了。早在清末时就有了“贡鸭”的美誉，曾经还有着“北有全聚德，南有韩复兴”的美称。
图源：大众点评@地下工作者
虽然烤鸭才是南京人深入骨髓的食物，但作为南京名片的盐水鸭，韩复兴的口味是没得说！
韩复兴选用的鸭子偏瘦，紧实酥烂，更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉看起来莹白透亮，眯起眼睛夹起一块放进嘴里，再抿一口小酒，着实惬意啊。
图源：大众点评@地下工作者
如今品种做得更加丰富，盐水鸭腿，酱油鸡翅，鸭胗，鸭肝都有，还有礼盒真空包装、小包装，十分贴心，送礼寄送也很方便。
📍地址：云南北路32号1-3楼
💰人均：69元
创建于1845年的清真马祥兴菜馆，跨越了三个世纪，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。
马祥兴的清真菜以创新求特色，在继承穆斯林传统技法基础上，巧妙地将江南丰富的鸡鸭鱼虾等地产资源开发利用，创造性地将北方回食与江南民情相融合。
图源：大众点评@花花
马祥兴有四大名菜“美人肝”“松鼠鱼”“凤尾虾”“蛋烧卖”。
美人肝常常缺席，成为不少食客的遗憾。主食材是鸭肝和鸡脯肉。
图源：大众点评@织梦游仙
凤尾虾是特色菜，咸鲜口但又不腻，去了头的小虾仁和白果，青豆混炒，摆盘很别致。
图源：大众点评@赵一杯
蛋烧麦，鸡蛋摊熟做皮，以鸡肉茸为馅料，口感清淡。很多食客将蛋烧卖和他家的蛋黄烧麦混淆，注意喽！
图源：大众点评@赵一杯
松鼠桂鱼，桂鱼煎的脆脆的，汁比较独特，裹的糖醋汁。
图源：大众点评@ameliaHXY
📍地址：建康路68号
💰人均：42元
永和园始建于1901年，素有“秦淮第一楼”美称，前身可追溯到清末的“雪园”茶点社。
秦淮八绝中的第一绝便出自永和园——黄桥烧饼和开洋干丝。
如今一块五一个的蟹壳黄烧饼最是美味招牌，来永和园不吃蟹壳黄等于没来，店里还有成套包装好的，也方便作为伴手礼特产送人。
吃惯永和园的老南京最是知晓，他们家的小笼包和小笼包饺最是好吃，如果得空堂食便绝不能错过。
它们家的小吃都是由经验丰富的老师傅手工制作而成的，正因为有了这种技艺的传承和对传统味道的坚守，才能保障小吃的品质。
📍地址：中山路75号福昌饭店
💰人均：129元
福昌饭店始建于民国21年，饭店主楼为6层，为当时南京最高建筑，也是当时西方现代派建筑代表作之一。
饭店内拥有当时世界最先进的、国内少有的OTS手摇式电梯。店名取意于“福泽四海，昌隆四方”。
不少老南京仍会选择在此待客、宴请，记忆没变，口味更是没变。比较推荐的是蟹黄汤包馅儿大、汁水充足；白菜粉丝狮子头，狮子头个大，味道浓郁；还有酿豆腐、盐水鸭、松鼠鱼等。
📍地址：太平南路248号（太平南路等多家分店）
💰人均：39元
绿柳居创建与1912年，起初只是秦淮河畔桃叶渡边的一家小店。由于河畔绿柳依依，故而取名“绿柳居”。
吃多了肉油腻，素菜包子正好可以解腻，10元一笼，4个包子，素菜包子内馅儿很足，超级香。
素烧鹅，其实就是卤豆皮，很香很入味，下稀饭就包子，很棒。
牛肉汤包也是绿柳居的必点菜色，汤汁浓郁，份量适中，牛肉馅料充足，轻轻一咬一吸，就是满足的味道！
图源：大众点评@赵一杯
虾仁鸡汁干丝里的干丝很多，鸡汤味儿也很浓郁，有些小虾仁、黑木耳，汤头很不错，价格实惠。
罗汉观斋用圣女果炒菜很有新意，让番茄味多了新鲜的口感和甜香。不过感觉这道菜的口味大不如前。
图源：大众点评@一笛儿
📍地址：贡院西街12号
💰人均：44元
奇芳阁始创于清朝末叶，由当时的几位政要开设，是南京著名的老字号清真茶社，现如今，已经成了南京响当当的酒楼了！
奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包、麻油素千丝和鸡丝浇面是秦淮八绝中的其中两绝，随着时间鸡丝浇面已经失传了。
但鸭油酥烧饼、什锦菜包和麻油素干丝依然是令人叫绝的美味小吃。
一块钱一个的鸭油烧饼，外皮酥脆的很，咬一口酥的掉渣，里面真的有鸭油的香味，丝毫不油腻。
他家的赤豆元宵很赞，浓稠的赤豆煮着糯糯的汤圆，不是很甜。
盐水鸭没有腥味，鸭皮很薄，不油腻，肉质新鲜紧实。可以真空包装适合带走。
麻油干丝满口麻油香，感觉淡淡的干丝也变得华丽起来。
图源：大众点评@兔爷C味
📍地址：三条营49-3号老门东内
💰人均：18元
但凡说到南京牛肉锅贴，必逃不过他们家——蒋有记。
这家清真老店已近百年历史，清朝末年民国初年，由蒋有才创立，1922年正式命名为“蒋有记”。早市经营生牛肉和清真卤菜，下午经营牛肉汤、扁食、锅贴等。
图源：大众点评@绘声绘色的L
刚出锅的锅贴色泽金黄，香喷喷，趁热咬一口还会爆汁！！！吃货菌觉得，仅仅是看着就好诱人！
锅贴形状像一弯金黄的月牙，绵软不粘牙，酥脆而不硬。馅料纯正，汁水充盈而鲜甜。
记住一个城市，是从味觉开始的
要想记住南京的味道
就是从记住这些老字号京苏菜馆开始的~
