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东北一家水饺馆,只卖5种饺子,却玩命实体店700家,年入20亿!

 融亿圆 2022-03-31
东北一家水饺馆,只卖5种饺子,却玩命实体店700家,年入20亿!它便是喜家德,靠一套“创业者合作经营”,让集团旗下擀饺子皮女职工都能年入30万!如何实现的?

喜家德发现,店面开到十几家之后,盈利增速就减缓了,一方面是老总考虑周全,管不回来;另一方面也没有充足的优良员工,只能去开新店。因此老总发布了“358创业者合作经营方式”:

358合伙人模式,简易来讲便是给店家权力下放,让店家还有可能自己可以当老板,赚得越来越多。

第一:3%干股激励,处理店家为自己干的问题

3%干股分红:门店每季度业绩评比一次,排名靠后的门店将失去经营,前50%的店家,不用投资,年末取走店面3%的股东分红

第二:5%人才的培养股,处理店家带徒弟的问题

5%育英股:每一位老店长,每年需要为门店培养一个储备人才,如果储备店长考评达标后,作为师傅就能在爱徒的新店里占有5%的分红;

第三:8%是升级版的人才激励股,解决人才迅速裂变的同时,确保门店的品质问题

假如你打造了5个新店,你也就可以晋升区域主管,并合乎评定条件,你能得到爱徒新店的8%分红,此外可以拿到新店20%的投资入股份。

开第六个店时,你就能投资8%。如果门店投入比例越高,股东分红也就越高,但风险也就越大,因此老师傅当然会把工作经验谆谆教导新店长。

喜家德所有职工产生的饺皮专家、调饺子馅儿专家、做饺子专家等人才,都有可能变为创业合伙人,共享资源。

喜家德往往能迅速扩大裂变,很重要的一点是它设计出了一套每个人竞相自己当老板的激励制度,才让它的店家流动率在5%之内,而一般的餐饮业每年店家的流动率达到30%到50%。

①轻资产经营,有钱了就把资金投入店面、工业厂房等固资,始终处在一种没有钱的情况,没有多少现金流量。

②开新店,没有合适的店家,店长塑造的速率无法紧跟开实体店的速率。因为长辈不愿意带新手,担心带出的爱徒饿死了老师傅,担忧新店无法盈利等问题,造成队伍无法跟上。

③与创业者的关联仅仅是商品买卖,大家只给人家进货,比如说像达芙妮、百丽、美特斯邦威如今已经不行。以前为何有用?由于以前市场处于信息的不对称的环节,没有互联网技术,可以铺向全国各地,谁的品牌大,哪谁的货就卖得好卖得火。

现如今是个日新月异的时代,要想在市面的大流中急流勇进,一定要跟紧时代的脚步,持续突破自己的认知,用长久的目光看公司未来发展。

我给你们汇总一套企业机制,你们试着这样做:

第一,企业和合伙人一同投资项目:企业投70%,创业合伙人投30%,创业合伙人承担经营。

第二,盈利股东分红:盈利前企业分70%,创业合伙人分30%;盈利后,企业和创业合伙人各分50%,防止时间长了,创业合伙人嫌股东分红太少,没驱动力,乃至换工作

第三,优秀人才裂变:老师傅培养爱徒,可在徒弟团队享有10%的股东分红;并且当师傅经营+爱徒经营团队超出10个,师傅可升职业务经理。

此外,还需要设定一套合作经营撤出方式,确保在合伙人想撤出的情况下有章可循,有据可依。

把职工变为创业合伙人,让职工有主人翁精神,完成低风险创业,让公司拧成一股绳实打实工作的人,而不是每日浑水摸鱼的人。除开喜家德,百果园、海底捞、华为等许多大型企业都是在用合伙人模式,把企业变服务平台,把职工变创业者,一起帮老总把行业发展壮大。

因此公司实打实没有发展在于方法上,企业机制阻碍公司的成长,老总的认知便是公司提高的天花板。

老板跟小老板最大的差别是什么呢?老板项目投资进经营出,自身挣钱,自身出钱自身管,干得老,公司都难以成长;老板股权融资进,融资出,他全是他人出钱,他人来管,轻轻松松地平躺着把钱挣了,差别就尤其大。

现如今已经不是做人做事的时代,反而是用机制制胜的时代,一套优良的机制,可以协助老总在治理企业的过程中,用最小的时间,花最低的管理成本,完成人才的自我约束,让企业完成自动化技术经营。

相反,不合理不规范的机制,只能加剧老总的监管工作压力,即使老总每日待在公司中劳碌大小事务,销售业绩也于事无补!

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