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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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经典湘菜剁椒鱼头,咸鲜微辣味道好,调好剁椒酱相当重要。
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湘菜大师王墨泉门下弟子教你做这道创新湘菜,砂锅鱼头王。还在做剁椒鱼头?1、野生雄鱼头1个(900克)去鳃治净,中间改连刀,肉厚处打上...
湘菜之首——剁椒鱼头 好教你知晓何为香辣爽口,欲罢不能
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洋葱的哲学
洋葱的哲学。同样是辛辣,姜、辣椒、蒜、韭菜、芥末等各有不同。但做出的菜既没有川味的麻辣辛香,也没有湘菜的酸辣醇厚,只有辣味。后者往往用蒜、姜、芥末等来调味,要的是香、鲜、辣,辣得有底。人...
美食湖南、经典湘菜——白辣椒炒腊肉,味道醇厚、辣味鲜香扑鼻来
美食湖南、经典湘菜——白辣椒炒腊肉,味道醇厚、辣味鲜香扑鼻来。一、经典湘菜——白辣椒炒腊肉美食特点。白辣椒炒腊肉,味道醇厚、辣...
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经典湘菜剁椒鱼头做法。这是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。鱼头 一个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 剁椒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量。1.鱼头加盐搓洗干...
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湘菜经典粉蒸肉,做法好简单!前两天逛菜市场的时候, 顺便买了一道粉蒸肉的料包,很久没有开荤了,所以准备做一道粉蒸肉。粉蒸肉是一道...
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