|
文图/铁岭记忆 2022-03-21 11:18:11 商铺招牌--幌子 幌子，俗称酒帘，也叫“望子”（取'一望便知’的意思）,古时的店铺将布置于竿头，如旗帜一般立在店门口，用来招引顾客。始为幌子的雏形，当时多用作于酒店、茶馆的招牌。随着社会的发展，商业经济的日益繁荣，幌子有了进一步的演变，不仅有用布做的幌子，还有了用木、铁及各种材料制成的幌子。幌子上不只写字，有的还挂上了实物，还出现了象征商品的图案。使用的范围也扩大到了各行各业。一般的商家都会在店铺前挂起幌子以招揽生意。由于幌子具有形象、生动、通俗的特点，让人一看便知，逐渐成为了当时社会约定俗成的商业招牌。 
明清时期，具有浓郁民族风格和民间色彩的幌子制作更加考究，更加多样。幌子大体可分为，1，文字幌：直接在制作成各种形状的布或木板上书写或镌刻文字。字数比较少，多为一两个字，如当铺的幌子，就简单挂一个“当”字；茶馆挂的是“茶”字幌；裁缝铺挂“成衣”字幌，一目了然。当然啦，也有的幌子字写的比较多，如旧时剃头行业往往悬挂白布旗帘为幌子，有时在上面除了写“理发处”三个字外，还会在它的两边写上“朝阳洗脸 灯下剃须”的字样。2，形象幌：用所售商品的模型作幌子，最常见的是药铺的幌子，由几块四周为白色，中间一个黑色圆的木板（或铁板）组成。上下都是直角等边三角形，表示半贴膏药。中间是矩形，表示一整帖膏药，将它们用链子串接后挂起来。还有切面铺，将面条状的布条捆成一把挂在门端当成幌子。3，实物幌：即卖什么挂什么。如烟袋铺、估衣铺等，直截了当将锃亮的烟袋、半新的衣裳系在门外。棉布店则将棉花团成团像挂灯笼似的拴在门口，布铺挂的样式最多，有各种颜色的绒线或毛巾、腿带、布头等等；据说卖猪油、猪下水的店铺，门前会悬挂一串猪尿泡，好似白色的气球。因为实物最直接，所以此种幌最多，一般民众不会因不识幌子上的字和图案进错门。有些店铺觉得实物当幌子有些小，无法引起大家的注意，就会将放大后的实物模型做成幌子悬挂在门前。在铁岭的东门里，就有一家鞋铺，门前挂着一只好大好大的靴子模型，离老远就能看得到。4，象征幌：有些出售的商品是无法悬挂的，就会以商品的象征物为幌子，从而引起人们的联想来暗示要出售的商品。如卖酒的店铺，如果不用“酒”幌，有时也会悬挂一个木制的酒葫芦模型，古代以葫芦装酒，暗示此处是卖酒的。粮店将盛米的斗挂在门前，颜料店前挂着各种颜色的小木棒、糕点铺的檐下垂着小牌牌，每一片都写上各种点心的名称……日久天长，人们见到这样的幌子，便知道商店是卖什么的了。 
幌子的样式分横幌和立幌，横幌就是在屋檐下探出来的杆上挂幌。立幌就是在门前立个幌杆，将幌子挂在杆子上。一般幌子上还会装饰一些饰物，如：龙、虎、麒麟、凤凰、蝙蝠、双鱼、石榴、牡丹、菊、松、莲、桃、如意、元宝等，一图美观，二盼吉祥辟邪。 幌子作为自古以来的商业标识，有着丰富的文化内涵，显露出民间的智慧，商家认为门前的幌子除了能展示店铺商品外，随风飘动的幌子还能为其招财进宝。 铁岭古城的店铺幌子在当时的东北很有名，各式各样的招牌成为了繁华闹市中的一道亮丽风景线。1909年时的《盛京时报》曾有过报道：“铁邑各丝房均以妆饰门面为招徕顾主之第一义先是万源永永庆东二家幌杆妆饰鲤鱼卧莲海献岑楼形式兹于日昨见桥子南义和丝房杆妆饰双狮形式亦甚可观”。为了招揽生意，东关的万源公丝房尚未开市，预先立起来的幌杆就价值三千元，可见铁岭商家对幌子的重视程度。 
三、四十年前，铁岭的饭馆门前还常能看到幌子。圆筒形状的幌子，上部点缀纸花，下部点缀垂穗，中间饰以金色福寿图案，用三根绳子吊起，迎风飘摆。幌子看似普通，其中的含意还是很深的：三根吊绳代表麻花，圆筒代表蒸笼，上面装饰大花代表馒头、包子、下面垂穗代表面条，圆筒上的吉祥的图案寓意生意兴隆。幌子的颜色有红有蓝，红色的为汉族开的饭店，蓝色幌子是回民的清真饭店（店内不允许含有猪肉、猪油的饭菜入内）。一个饭店挂几个幌子是有规矩的，它代表了饭店的规模和厨师厨艺的高低。挂一个幌子的是小吃部，档次低，价格便宜，以卖主食为主，如包子、饺子、面条、烧卖等，当然也有简单的炒菜，反正进来就是吃饭，有啥吃啥，很少有人在此喝酒。一般挂两个幌子的饭店比较多，相当于普通大众饭店，来的多是小酌便宴会朋友。挂四个幌子是大饭店了，地方大，能放几十张桌子，而且备有单间雅座，可以包办酒席，随意点菜。没有实力的饭店是不敢挂四个幌的，如果客人点菜做不出是要砸招牌的。饭店开门营业了，必把门前幌子挂起，晚上饭店打烊了，幌子才许摘下，如今铁岭还有少数老字号饭店保留着挂幌的习惯。随风摇曳的幌子，在绚丽彩灯和牌匾满街的今天，依旧在给我们讲述着一段市井风情的往事。 内容来自新浪博客>文史板块 |
|
|
