发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
草鱼3条,12斤。
椒盐的制作,盐5袋1500克,桂皮25克,花椒150克,香叶7克,八角35克,味精250克(这些料炒好后,就成椒盐了)
腌料,美极鲜酱油40克,椒盐60克,白酒90克,东古一品鲜60克,纯净水500克,白糖150克,鱼露200克,绍兴黄酒500克,味精10克,鸡精8克。
辅料,小葱40克,香菜30克,胡萝卜30克,大蒜30克拍碎,姜片30克,洋葱30克,芹菜50克,干辣椒段5克,香叶6片,八角5个,茴香三克,白芷4片,白扣5个,桂皮15克,花椒10克,话梅6个。
来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
许多人都想向我批发我的秘制鱼,但我一个人实在做不了这么多 今天,
许多人都想向我批发我的秘制鱼,但我一个人实在做不了这么多 今天,许多人都想向我批发我的秘制鱼,但我一个人实在做不了这么多。酥鱼的...
无意中得到的几个四川卤菜配方
卤制方法:将肉汤倒入干净的卤锅中,另将八角、桂皮、甘草、陈皮、丁香、草果、小茴香、花椒、枸杞等用纱布包好成香料包,放入卤锅中,再加入鲜姜、香茅草、压破的蜜枣、干葱头、拍破的生姜,调入精盐...
串串香的配方,牛肉丸、鱼丸制作,黄金卤汤
串串香的配方,牛肉丸、鱼丸制作,黄金卤汤。^分锅:生姜50克 大蒜50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 干辣椒25克 花椒15克 将老汤平均分到每口锅里,保持每口锅8分满,放入以上各料即可。这时锅内放入温水...
各种卤制的做法
1.香酥鸡腿鸡翅制作工艺 : 由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉,花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉 2.传统鸡排腌汁配方 材料:葱末20克(约2...
做鱼所用的秘制香料配方
秘制香料包配方不输外面卖的(绝密十三香、五香粉、椒盐等)
秘制香料包配方不输外面卖的(绝密十三香、五香粉、椒盐等)饺子香料配方配比。油泼面香料配方配比。花椒45克、白芷35克、小茴香55克、...
谢厨香粉配方
谢厨香粉配方来源:中国大厨。放在锅内小火翻炒至香,待放至冷却后磨成细粉。八角500克,桂皮200克,草果300,孜然400克,灵草500克,小茴香350克,花椒500克,陈皮300克,藿香300克,豆蔻200克,白蔻3...
五香粉,十三香,椒盐
三,花椒30克,8角32克,丁香5克,桂皮18克,小茴香10克。一,花椒35克,八角50克,木香6克,肉蔻12克,桂皮15克,香叶5克,山奈5克,砂仁6克,香砂10克,胡椒10克,良姜15克,丁香5克,姜片15克,小茴...
最经典的四款卤水配方大公开,都是祖传老配方,收好了
大家好,今天我要给大家公开几款最经典的四款卤水配方,都是祖传老配方,要收好了。
微信扫码,在手机上查看选中内容