 剥饺子 文/范明甫 家有小女 人家都是吃饺子，咱家是剥饺子。 自从女儿学会了剥桔子，只要有皮儿的东西，女儿都要剥开看看。 早在几个月前，女儿就学会了剥桔子，因为她看到过大人剥桔子，模仿性极强，从此开启了剥皮的技能。 小的沙糖桔是女儿的最爱，个头不大，拿在手里不沉，女儿就拿起来开剥，她的方法是先把一个手指插进桔子，看皮的硬度选择是食指还是大拇指，如果硬度低，直接用食指，如果硬度大，就用大拇指。当拇指插进桔子，就打开了缺口，不一会儿就剥得干干净净，有很大的成就感。剥好后就开始吃，一开始连皮都吃，但是发现皮好像不好吃，就改只吃桔子瓣，从此只要是有桔子，就不再请求大人了，自己动手，自己吃。有时就以剥皮为乐，把剥好的桔子送给大家吃。总是能得到大家的感谢，女儿很高兴。 再到后来开始剥鸡蛋，看我们把煮好的鸡蛋用力在桌子上一磕，然后开始剥皮，她也照做，剥的鸡蛋也是把皮扔了，只吃鸡蛋清，说来也奇怪，女儿从来都不吃鸡蛋皮儿，也没见她尝试过，还真是稀罕。后来还熟练的剥香蕉，自此，真正的学会了剥皮的技能。 今天早上吃饺子，女儿好像看到桔子，又像以前一样开始剥皮儿，等把馅儿和皮分离后，把皮扔在一边，把馅儿攥在手里，用力的抓握，感受馅儿的粘度，看着女儿在她的餐桌上摆的到处都是，我也是无语了，但她很高兴，正在探索新的物质。她会发现这种感觉跟以前剥桔子不一样，饺子还是温热的，并且粘粘的，女儿需要体会生活中各种物质的手感，从而获取第一手信息，建立她的认知系统，而作为父母，需要给孩子提供这样的机会。这次剥饺子无疑给她提供了一次新的机会进行尝试，好在女儿不会总这样做，再长大一点，就会改变这种状态，这需要一个过程。 每当孩子在浪费食物的时候，爷爷奶奶总感觉在女儿餐桌下面能养一群鸡，那样才不至于浪费。毕竟都是经过灾荒年的老人，对粮食的敬畏永远在心里刻下不可磨灭的印记。 女儿剥饺子，对她来说也算一项新技能！ 明甫其实 |
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