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肥瘦肉400
面400
油80
芹菜400
盐7
牛肉汁80
料酒10
海鲜酱油15
葱花50
1.加2克盐,面粉加适量水和成面团!水慢慢加,不要多,硬点。粗糙没关系!醒一会儿就好啦!醒十分种,揉成光滑面团醒一会儿,二十分钟
2.肉,肥瘦!肥瘦相间。香!
3.加入料酒拌匀,加入牛肉汁搅拌上劲,加入盐拌,加油搅拌上劲,最后加葱花拌匀!顺序加,一个个搅拌上劲,吸收的,馅儿多汁,而且嫩
4.搅拌上劲!顺时针方向打圈搅拌上劲!多汁!
5.这样才可以
6.放芹菜。芹菜切碎后抄水,撰干净水。
7.搅拌均匀
8.揉面
9.分小块,搓圆压扁
10.擀薄
11.放手心里
12.放适量馅儿,
13.我包的饺子不好看!但是一定要捏紧
14.开水煮饺子,盖盖,开了放半碗凉水,三次凉水后可以了
加2克盐,面粉加适量水和成面团!水慢慢加,不要多,硬点。粗糙没关系!醒一会儿就好啦!醒十分种,揉成光滑面团醒一会儿,二十分钟
来自: 九州好人 > 《美食篇》
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