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〓第 1802 期〓 好几十年没喝过莜面糊糊了，有时候就会不由自主地想起来。想再喝点，可自己一个人至多喝上两小碗，家里其他人不但不喝，还说我是个农村人脑袋，就记住那几年穷困时候点饭。于是就觉得不值得去做，一推再推，迟迟没有喝上。不过话又说过来，莜面糊糊确实是太普通的农村饭了，只是因为当年贫困才无奈常喝，实在没有值得留恋之处。但我们也不得不承认，这个世界上许多事情不管好赖，只要是你曾经经历得多了，多年之后就会情不自禁地想起，甚至想再看看。这也许就是人的怀旧心理在作怪吧？ 记得常喝莜面糊糊的日子是小时候，那个时候，农村还处于集体经济，生产队的农田里主要就种两种粮食作物，一种是小麦，另一种是莜麦。秋收之后，小麦大多交了公粮，不知道是支援了世界人民还是供应了城市居民，反正农民辛辛苦苦种了大半年小麦，最后兑换回的是玉米，结果平时的日子里，想吃个馒头比登天还难。相对而言，莜麦充作公粮的量比较少，所以家家户户莜面就相对充裕一点。
对于农村人而言，钱基本很少，一家人辛辛苦苦干一年活儿也挣不来二百元，但家里的开销却不少，孩子读书的学费、纸墨笔砚，吃饭用的油盐酱醋，一家几口人的穿衣戴帽等花费，都得用钱去买，家家都在节俭着花，也常常是捉禁见肘，所以在吃饭上，你就别奢望再能买点什么，只能是家里有啥吃啥就不错了。所以那个时候在我们老家，农村人们吃的粮食，除了玉米面外，就是莜面最多了，人们可以十天半月，甚至更长的时间里闻不到白面的麦香味，却三天两头总能吃些莜面。 用莜面能做成啥饭呢？这当然多得很了，日常人们一般会推窝窝，捏鱼鱼，擀囤囤，擦山鱼，搅拿糕，拌块垒，焊炒面等等，不一而足，最简单、省事的就是喝莜面糊糊了，只需烧上大半锅水，在水快要开了的时候，抓上两把莜面，一边往水里撒，一边用勺头圪搅均匀，水彻底开了，莜面糊糊也就熟了。如果想让莜面糊糊喝起来有点味道，不妨再捏上少许碱面和咸盐面一同加入。
我就亲耳听父亲讲过他老人家的经历，大集体时最饥饿的那几年，有一年春天浇地，父亲浇了一会儿就感觉眼冒金星，站都站不住，他知道是饥饿导致的，可家里实在没个吃的。当时他浇的那块地的位置就在我们村东面，距离我二姑家所在的村子不远，父亲实在坚持不住了，踉踉跄跄去了二姑家，问家里有点吃的没有。二姑说队里不久前救济了一些炒米糠，拌着吃上点，噎噎饥吧，父亲居然拌的吃了二姑家五碗炒米糠，才缓过点神来。这事情如果说给现在的年轻人听，估计十有八九会觉得匪夷所思，属于天方夜谭。 既然早饭刚喝莜面糊糊不顶事，那就得辅以其它食物加强一下，加什么呢？只能是在锅里烙几个玉米面饼子，拿莜面焊点炒面用糊糊拌着吃，或在糊糊里面煮一些小土豆，有时甚至把苦菜煮在糊糊里面来加强饭食的密度等。 我们当地农村人有句俗语：石头、瓦块填的都是圪洞。意思是吃饭不分好赖，只要能吃饱就行。其实这真是大错特错了，是一种自我安慰的心理吧，吃一肚子莜面糊糊岂能和吃一顿炖羊肉相提并论？ 直到现在，我还清楚地记得那个时候家里吃早饭的情景。全家七大八小七八口人以一盆煮了山药蛋的莜面糊糊为中心，紧紧地围绕在其周围，外加半纸笸箩箩炒面，或几块玉米面饼子，再加一小盆至今想起来都酸得牙疼的烂腌菜，你一碗我一勺，噼里啪啦地喝个不亦乐乎，用不了太久，饭场就空空如也，只剩几个空碗和空盆。偶尔会剩下些许糊糊，母亲就会用个大钵碗盛起来，用笼布苫着，放在家里用土坯砌成的碗柜里，可用不了多久，就会被玩耍回来的我们风卷残云般喝个一干二净…… 现在回想起来，觉得那个时候的日子又是心酸，又是温馨。但这种温馨是我们永远不愿意回去的，正如在外漂泊多年的游子，故乡永远是他内心深处的温馨港湾，但他永远也不愿意长时间再回到故乡那个地方…… 在右下角点个“在看”让更多朋友看到！ 平台精选官场小说阅读区，点开”即看： |
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来自： 新用户06868399 > 《待分类》
