农家饭现在是潮流,好多人都是大老远跑到农村去吃农家饭,为的就是那个味,其实农家饭做起来超简单只是选材比较天然,今天我就教大家一款在北京郊区非常受欢迎的一种花卷,话不多说上菜谱。
原料:玉米面半斤、白面半斤、发酵粉10克 辅料:小葱、芝麻酱、油 调料:盐 第一步:玉米面 和白面分开里边分别加入5克发酵粉然后加水和成两种面团备用。 
第二步:白面团擀成大片表面刷一层油,然后撒上少许的盐,撒一层葱花。 第三步:玉米面和白面前一样擀成大片铺在白面的上面,然后表面均匀的抹一层芝麻酱,也撒一层葱花。
第四步:从上向下卷起,用刀切成大小均匀的小段,然后平着放在笼屉上发酵半小时左右,最后蒸锅上大气蒸15分钟即可。

|