莽莽横断山,滔滔澜沧江,布朗族人世代居于此地。 追溯起源,布朗族是中国南方原住民濮人的一支后代。 濮族,即远古至秦汉时期繁衍生息在百濮之地的族群, 即今云南、贵州,四川至江汉流域以西一带。 古中国的商周时代,文明集中于黄河流域, 而在大山之中,布朗族人的先民已经开始产生了自己的文化。 布朗族有多种自称,居住在西双版纳的布朗族自称"布朗"或"巴朗", 临沧市和保山市的自称"乌",思茅的自称"本族",澜沧县文东乡的自称"翁拱"等。 在信仰上,布朗族除了信仰上座部佛教外,还保留着许多原始宗教的传统信仰。 他们的音乐也绚丽多彩、曲调优美,在布朗族的日常生活中,民歌是不可缺少的精神食粮。 千年茶农布朗族在中国只有十多万人,属于人口比较少的少数民族, 但他们的名声却很响——中国人爱茶,而布朗人发现了茶。 他们的祖先古濮人,是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族, 也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族,有“古老茶农”之称。 千百年来,布朗族一直保留着种茶饮茶的传统习俗, 他们每迁徙到一个地方,一般都会在那里种下茶树。 大叶子茶布朗族人善于种茶制茶,也很喜欢饮茶。 姑娘们采下春茶后,制成散茶,又叫“大叶子茶”。 她们还能制作一种具有本民族特色的“竹筒子茶”。 就是先把粗竹子砍成一个个竹节筒,将新采摘下来的茶叶炒熟,趁热装进竹筒塞紧, 用芦叶密封好,并用藤条扎紧,放在火塘边烘烤,去掉它的水气, 等到竹节表皮烤焦的时候,就制成了竹筒茶,储存数年也不会变味。 将茶叶按酸菜制法制成酸茶,放在口中嚼后咽下,能帮助消化。 民族服饰生活于群山和森林之中的布朗族,以其独特的方式装扮自己, 注重突出个性,由于偏爱黑色,他们的服色往往以黑色和青色为主。 男子穿对襟无领短衣和黑色宽大长裤,用黑布或白布包头。 妇女的衣裙与傣族相似,上穿紧身短衣,头顶挽髻,用头巾缠头,喜欢戴大耳环、银手镯等装饰。 饮食特色布朗族的饮食别具民族特色,是布朗族物质文化的重要组成部分。 也以大米为主食,辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。 饮食喜酸辣,并嗜好烟酒。 妇女有嚼槟榔的习惯,并以牙齿被染成黑色为美。 喜欢用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。 尤擅煮竹筒饭,煮时选一段鲜竹,装好米和适量的水,用火烧熟,剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。 米饭沾有竹瓤,食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味,很可口。 肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见,也常捕食野味和昆虫。 菜肴的烹制技法以清煮、凉拌居多。 《华夏风范》平台由纵横华媒国际发起打造。它以《华夏风范》App和国际网站为载体,以传承、传播、弘扬中华文化为己任;致力于向全人类阐释推介更多具有地方品牌特色物产、中国城市文化底蕴、中国人民精神特质、中国经济社会力量、中国智慧与自信的优秀文化,为推动国际交流与合作、人类发展与进步做出贡献。 |
|