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茶马古镇鲁史 从历史久远的茶马古道，到保存完好的茶马古镇；从诸葛亮兴茶的传说，到明代大旅行家徐霞客临沧品饮太华茶的记载，临沧各族人民在这片沃土上种茶、制茶、喝茶、爱茶、敬茶，创造了丰富多彩的民族茶礼、茶俗。 中华茶文化史上，关于茶的最早记载即和临沧有关：“濮人献茶于武王”——据考证，献茶者“濮人”，正是今天生活在澜沧江中下游一带的佤族、布朗族、德昂族的祖先，他们是世界上最早驯化、栽培和种植茶的民族。 沧源崖画 在沧源的崖画中，就记录了濮人在三千多年前生产劳动的场面：在崖画第一地点二区的一组图形中，刻的是一个成人领着一个孩子采茶；在崖画第四地点二区，又发现了两人在茶树上采摘鲜叶，树下站着一人，在接树上扔下的鲜叶。 沧源崖画是保留在临沧的新石器时期的重要史料，崖画上发现“茶文化”的证据，与“濮人献茶于武王”的史料是可以互证的。这再次证实了濮人和茶不解的历史渊源，而茶也是他们后裔佤族、德昂族、布朗族的民族图腾。
茶图腾，就是将茶当作始祖与保护神的原始宗教。如今，在临沧境内的德昂族、布朗族中仍能找得到古老的茶图腾传说及茶习俗，如云县白莺山一带的布朗族，就有一个古老的传统，无论迁徙到哪里，都要在房前屋后栽种茶树。云县境内，沿澜沧江流域所发现的许多古老茶树，都是古濮人后裔所栽——他们被称为“世界上最早的茶农”。今天居住在白莺山当地的村民也还保留了朝拜茶树王的习俗，他们每年在采摘茶叶前都要唱采茶山歌，给茶树王进香，这一习俗正是图腾信仰的具体反映。 为什么迁徙到哪里都要种茶呢？布朗族有一个关于茶的传说：相传当年有一个伟大的首领，名字叫叭哎冷（岩冷），他临终的时候告诉子孙们说：“我将要永远离开你们了，但又永远放不下你们，如果留给你们金银财宝，你们也有吃光用光的时候，我给你们留下茶树，让子孙后代取吃不尽，用不完，永远好过，永远幸福……”
而在德昂族的歌中，茶更是他们的祖先。每逢节日，老人们就会捧着茶碗，唱起他们民族的创世纪史诗《达古达楞格莱标》：“天地混沌未开，大地一片荒漠。天上有一棵茶树，愿意到地上生长。大风吹下一百零二片茶叶，一百零二片茶叶在狂风中变化，单数叶变成五十一个精悍小伙，双数叶化为二十五对半美丽姑娘。精悍的小伙都挎着砍刀，美丽的姑娘都套着腰箍。他们战胜了洪水、大火和浓雾，他们战胜了饥饿、利剑和瘟疫。大地明亮得像宝石，大地美丽得像天堂……茶叶是德昂族的先祖，茶叶是德昂的命脉，有德昂的地方就有茶山。今天我们都喝茶，喝着茶莫把祖宗忘”。 现今，临沧境内的古滇濮后裔以及深受他们影响的一些少数民族，仍留有茶崇拜的风俗，从人生礼仪、社会交往、宗教信仰到婚恋习俗，都离不开茶。他们盖新房要洒“土地茶”，挖房基要垫“奠基茶”，竖房架要挂“上梁茶”，定婚要送“提亲茶”，求婚要送“定亲茶”。进新房，要先洒茶和米，清明和祭祖时都要在供桌上摆茶水。在祭祀祖宗和神灵的供品中，更是少不得茶的，茶被认为是通灵之物，可以为人建立起与神的联系，使凡人得到神灵的庇护。 现在，逢年过节，阿佤人要登山祭拜“央壤”（崖画），重温先祖教诲。从“司岗里”的传说到“太阳人”的故事，从狩猎耕种到唱歌跳舞，“央壤”上怎么画，阿佤人就怎么学：剽牛祭祀、舂臼奏乐、采集放牧、牛角饮酒……他们在木桩、树下的石堆上敬献了许多供品，有香蕉、茶叶、糯米等等，但最重要的是茶，每个人都要备上制好的干茶叶作为供品，向崖画敬献茶水。茶已成为凡人与祖宗和神灵之间沟通的崇拜物。 傣族烤茶 茶，不止是一种宗教信仰，还深深地融入了各少数民族的生活方式中去。德昂族和布朗族的腌酸茶和布朗族的嫩茶拦豆腐，是古老的食茶习俗和活化石；德昂族的“止病茶”和布朗族的糊米茶和明子茶，保留了古老的以茶入药的习俗；而朗布族的散茶、竹筒茶和蜂蜜茶，分明又可见原生态饮茶习俗的精妙……除了布朗族的酸茶、石板茶，德昂族的腌茶外，较有代表性的茶俗还有佤族的擂茶、烧茶，俐侎人的竹筒雷响茶，彝族的百抖茶，傣族的竹筒茶，回族的罐罐茶、八宝茶，拉祜族的烤茶，白族的三道茶，也都各具本民族的特点，体现了各民族的性格，包含着各自深厚的茶文化底蕴。 本文原文刊载于《茶源地理 临沧》 |
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