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土豆是我们日常生活中最常见的、也是最普通的食材，人们的餐桌上也总少不了土豆的存在。土豆都是土豆真的是一种神奇的食物，非常普通的食材也能做出千变万化的滋味，土豆丝、土豆条、土豆泥、土豆片等等随便拿出一种做法都非常美味。 土豆除了做法花样多之外，它的营养价值也不容忽略。土豆中含有丰富的维生素，是萝卜的两倍、大白菜的三倍、西红柿的四倍，可以说是维c含量的蔬菜之最。土豆中还含有大量的膳食纤维、氨基酸、蛋白质、矿物质等。而且吃土豆可以不必担心脂肪过剩，因为它的脂肪含量只有0.1，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。经常食用一些土豆还可以增加自己的饱腹感，这一点也让土豆成为了一些减肥人群的最爱。 土豆除了一些家常的做法，还有一些风味小吃的做法也十分受人们青睐。比如说“狼牙土豆”，这款小吃相信不少人都吃过，先抛开它的味道不说，霸气的名字和独特的造型也特别能吸引人们的眼球。今天小编就为大家分享“狼牙土豆”的做法。既可以当零食又可以当菜，喜欢的朋友一定要收藏起来哦！ 土豆去皮清洗干净，去多功能切菜器切成如图的“狼牙状”，用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，控干水分备用。 切好土豆条以后，再准备一些葱花、蒜末、干辣椒段、香菜段、花椒粒备用。 锅里坐宽油，六成油温下入土豆条炸。（炸制时间在1-3分钟左右，喜欢吃脆的就少炸一会，喜欢吃糯的就多炸一会） 炸至土豆条金黄即可捞出。 锅里留少于底油，下入葱花、蒜末、干辣椒、花椒炒香。 下入炸好的土豆条，加入盐、孜然粉调味，大火翻炒至入味。（喜欢吃辣的可以加一些辣椒面） 最后加入香菜段翻炒几下出锅即可。 美味诱人的狼牙土豆就做好了，既可以当闲暇时的零食，又可以当正餐来吃。自从在家里做了一次狼牙土豆，孩子经常点名要吃，说比薯片好吃！ 狼牙土豆条制作要点： 1.切好土豆条以后一定要把淀粉清洗干净，否则下锅炸的时候容易粘连。 2.如果控制不好炸土豆的油温，可以中小火炸，炸熟以后再转大火炸至金黄。 3.口味也可以根据自己的喜好来调配，孜然味，椒盐味，麻辣味随意。 |
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