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生活水平越来越高了，但不良的生活、饮食习惯让很多人出现了血脂偏高的情况。数据显示，中国成人血脂异常率高达40.4%，它就像埋在身体里的一颗“炸弹”，一不小心，就会对健康造成巨大威胁！  如果血脂高以甘油三酯升高为主，其实如果一般的高它不会引起直接的危害，但是如果过高它会引起急性胰腺炎。急性胰腺炎如果过于危重，其实也跟急性心梗一样，它也会导致生命危险。 如果血脂高以胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主，容易导致血管损伤，引起动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生风险。 而这种低密度脂蛋白胆固醇，就是我们常说的坏胆固醇，也被称为“血管中的头号垃圾”。是引起血管堵塞，是中风、心梗等多种疾病的诱因。 而想要改善血脂，控制饮食是基础。
除了年龄、遗传等因素，饮食对胆固醇的影响也非常大。很多人都会有意识地减少肥肉、内脏等高脂食物的摄入，却忽略了有一些健康食物，吃不对也会成为“高脂陷阱”。 如果有明确的冠心病，血脂高的比较多，要注意以下海鲜:螃蟹、鱿鱼、墨鱼、虾皮、虾米等。这类海鲜都有较高的胆固醇，食用后会增加血脂水平，要慎重使用。 尤其是虾皮，所含的胆固醇比较高，吃过多虾皮会导致血脂升高，同时也不利于血压的控制。虽然吃虾皮钙能够补上来，但对于血脂和血压却是极其不利的，尤其对于50岁以上的高血脂好发人群，要少吃虾皮。
此外，虾皮还需要用盐分来进行腌制，其中所含的盐分比较多，尤其是会损伤一部分人体的血管，容易引发心脑血管疾病，所以在日常的生活中一定要少食用虾皮。 除了虾皮，鸭皮、鸡皮、猪皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因为动物皮下有很多脂肪，如果这部分剔除不干净，就会从高蛋白食物变成高脂肪食物。 之前就有媒体就过，南宁一女士竟因连吃三个月的坚果，吃出高血脂！ 医生表示，食用坚果对我们的身体是有很大的益处的，坚果中含有丰富的植物固醇，可以抑制人体对动物固醇的吸收，是有益于身体健康的。 但需要注意有一个前提，那就是适量食用！ 别看坚果小，但其热量和油脂却很大，6两坚果就相当于把一天正常所需的能量摄入完了。如果食用过量，好处也会被抵消，反而增加负担。每天吃一小把即可，切勿贪多。  牛油果、榴莲、香蕉等都是营养丰富的水果，但要注意它们的热量同时也很丰富，甚至高于米饭。 牛油果和榴莲的脂肪含量也很高，1个牛油果≈2.3碗米饭，而1块200克的榴莲≈2.5碗米饭，如果像吃普通水果一样大量食用，会造成热量、脂肪摄入超标。 建议想要控脂的朋友，优先选择低热量、低脂肪的水果，如果爱吃这类高热量水果，控制食用量。  平时，为了保持血脂健康、血管不堵，不少中老年朋友都认真执行医生的嘱咐“多吃菜、少吃肉”。 但不少人坚持一段时间素食后，发现血脂更高了！ 原来，不少人做菜用油量都是超标的，特别是做素菜时，因为本身就比较寡淡，为了增加香味，更是会都放油，就容易摄入超量的油脂，背后隐藏的油脂、热量比荤菜还高，堪比“喝油”！ 所以有些人即使不吃肉，只吃素，血脂也是偏高的。 建议成年人每日食用油的摄入量控制在25-30克，大概相当于普通的小瓷勺2-3勺。  大豆是一种常见的能帮助降脂的食物，但是有的豆制品是通过豆浆、豆腐等再加工制成的，多了几道手续，不但流失了较多的营养，还增加了不少脂肪。 ①100克油豆皮=2碗米饭。豆腐在油炸过程中会携带过多的油脂，热量自然会显著提高。 ②100克豆泡=3碗米饭。豆泡和豆皮一样，也是油炸食品，因为中间空心，更容易吸收油脂。 ③100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆，静置一段时间，上面形成的一层膜，挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。
其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而浓缩、精炼的奶制品比如奶油（脂肪含量高达80%-85%）、黄油、雪糕等中则含有较多的胆固醇。 很多人认为牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上炖煮后口感很好，每次会吃很多。但事实上，牛腩的肉脂肪含量比较高，为29.3%！是牛身上比较肥的肉。
 保持血脂稳定，除了忌口，日常建议多做这3件事。 血脂长期偏高，清理坏胆固醇及多余的甘油三酯是重中之重。平时除了忌口之外，需要适当补充些青梅琼浆，对养血管、清理血脂都很有帮助。 青梅琼浆中的营养成分是很丰富的，主要从酸梅、油甘果、白果、山葡萄、杨桃、柠檬等天然食材中提取而得，所含营养有氨基酸、芦丁、类黄酮、三萜酸、白藜芦醇、维生素P、多肽、果酸、歧化酶等。
研究表明：以上成分可有效提高血清溶血素，辅助清理血管自由基，还能促进血管内皮的修复，加速血液的循环和血脂的代谢，同时可以防止血管过氧化，保持血管的弹性，增强自身免疫力。 想要减脂，除了管住嘴迈开腿，还可以按按腿上的阴陵泉。 阴陵泉位于脾经，经常按揉，可促进全身气血的运转，改善身体对痰脂的运化，从而起到降脂作用。 阴陵泉：位于小腿内侧，胫骨内侧髁后下方凹陷处。 方法：顺时针方向揉按2分钟，拇指再点按半分钟，以有酸胀感为佳。
发生高血脂之后，千万不要忌讳运动，哪怕是站起来动动，出去走走。因为适当的运动对于调节血脂很有好处，尤其是肥胖人群，至少每周运动3天以上，多做有氧运动。 另外，血脂一高了，一定要密切关注血脂的变化，最好定期体检，检查血常规。 |
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