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春天是个喝汤的好季节，春季万物生发，天气多变，大家除了要多注意添减衣服以外，还应当注意饮食健康，适当的喝滋补养生的汤类可以起到保健作用。 你还在为给家人做什么汤而发愁吗，今天给大家分享一道好吃不腻，提高免疫力的汤，它就是羊肚菌排骨汤 
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿物质元素，营养价值特别的高。 
【做法】 准备配料：排骨、羊肚菌、大枣枸杞、葱、姜、蒜、料酒、盐 首先将排骨砍成段，切一点姜片、蒜、葱，将它们倒入砂锅中焯水 
沸腾后撇去浮沫，将排骨捞出洗干净，再放入砂锅加水小火慢炖一个小时 
因为用的是干羊肚菌，要泡发半个小时 
排骨炖满一个小时左右加入羊肚菌、枸杞红枣，再炖20分钟，加点盐就可以出锅了 
小窍门：汤里面不要加鸡精味精，羊肚菌本来就是很鲜的，不用加其它调料，只需要加少量盐即可。 |
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