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“发炎”，这个词想必大家都不陌生。 一般身体的某些部位出现了红肿、发热、疼痛，都可以称之为发炎，也是身体启动免疫，进行自我保护的过程，这是我们可以感受到的。 然而，身体内部的慢性炎症我们是感受不到的，且日复一日地持续存在。 困扰人类的许多疾病——包括癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、抑郁症和阿尔茨海默氏症等，都与慢性炎症有关。 对抗慢性炎症的最强大的工具不是药物，而是食物。 那么，在日常生活中，我们应该如何选择食物以应对慢性炎症呢？结合哈佛大学的建议，给大家整理如下内容—— 01 引起炎症的食物 ♂️尽量避免或限制这些食物——
♂️远离“超加工”食品 很多包装食品——如超市售卖的微波快餐、热狗、鸡块、速食汤、烘焙食品、含糖谷物、加工肉类、饼干和酱汁等。这些食物富含盐、添加糖（导致血糖波动）和饱和脂肪（增加“坏”的低密度脂蛋白胆固醇），所有这些成分都会促进体内慢性炎症。 在《Nature Medicine（自然医学）》上发表的一份报告指出，超加工食品中的糖、谷物和多余的盐可以改变肠道中的细菌，损害肠道，并且会打开细胞中的炎症基因。 02 对抗炎症的食物 ♂️抗炎饮食应包括以下食物——
为了对抗炎症，选择不含糖的、未经加工过的食物：水果、蔬菜、全谷物、豆类、鱼类、家禽、坚果、种子、少量低脂奶制品和橄榄油。 颜色鲜艳的水果和蔬菜（西红柿、胡萝卜、南瓜和花椰菜）中的抗氧化剂会对抗损害细胞的自由基，减少伤害。 特别推荐西红柿和莓果类 除了降低炎症外，这些健康食物不仅有利于降低慢性病的风险，还有利于改善情绪和整体生活质量。 免责声明：药明康德内容团队专注介绍全球生物医药健康研究进展。本文仅作信息交流之目的，文中观点不代表药明康德立场，亦不代表药明康德支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。 |
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