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中国重庆被广大网友们称之为“魔幻之城”、“网红之城”，因为在中国所有的城市中，还真没有哪座城市，可以像重庆这样把城市空间利用的如此到位，在这里你会遇到很多奇怪的景象，轻轨竟然可以从居民楼横穿而过，8楼还能停靠汽车，立交桥可以设计成上下5层等，正是因为如此，重庆每年都会吸引很多游客来此地游玩。 当然吸引外地游客的除了这些好玩的景点之外，还有这里独特的饮食文化，就好比以下这八道美食，其中有七道都已经名扬海内外。 01.重庆小面 
重庆小面以辣闻名，现在可以说在全国各地都能吃到，很多重庆人吃早餐时就会吃它，好的佐料就是这碗面的灵魂，用调好的佐料去拌面，吃着香味扑鼻，味道醇厚，面条顺滑可口。 02.油醪糟 
油醪糟属于重庆市的一道非常著名的传统小吃，以前在民间都是每到孕妇生产之后，做给孕妇去吃的，可以帮助孕妇快速地恢复身体。它主要是以糯米和黑芝麻为主要原料，里边可以加入蜜枣、花生仁、核桃仁等食材，营养非常的丰富，吃着香甜不腻口。 03.毛血旺 
来重庆怎能不吃毛血旺呢？毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖，以鸭血、毛肚杂碎为主要原材料，加入黄花菜、黄豆芽等食材，以煮菜为主，也可以说是现烫现吃，煮出来的菜又嫩又鲜，特别有食欲。 04.毛肚火锅 
重庆的哪种美食最有名？要属当地的毛肚火锅了，它是重庆市的一道传统名菜，以牛肝、牛腰、毛肚为主要食材，想吃什么自己烫，一人一格特别方便，可以随心所欲的挑选自己喜欢的口感，吃着鲜上加鲜。 05.万州烤鱼 
还记得第一次吃万州烤鱼，当时还是在深圳吃的，立马就被它的味道吸引了，后来才知道它原来是重庆的一道名菜，这道菜完美的把腌、炖、烤这三种烹饪方法相结合，用独特的配方做出泡椒、麻辣、酱香、香辣等味道，深受食客们的喜爱。 据说这种烤鱼的制作工艺还是晚清的一位女子韩妈妈发明的。 06.泉水鸡 
泉水鸡是重庆的一道地方名菜，该菜集“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”为一体，是在上世纪80年代中期南山人发明的，当时这道菜一出现，就因为它麻辣味足、用料独特、鲜美爽口等特点，吸引了一大批的食客。 07.水煮鱼 
现在水煮鱼可以说是闻名全国，而它发源地是在重庆渝北区，当时借鉴了川菜的“水煮肉片”，在此基础进行演变而来。这道菜主要是用鲤鱼或青鱼、辣椒酱等食材烹饪而成。 08.酸辣粉 
虽说现在我们在全国各地也都能吃到酸辣粉，但是来到了当地，怎能不尝一尝当地正宗的酸辣粉呢？这里的酸辣粉素有“天下第一粉”的美誉，主要是以红薯、豌豆淀粉为主要原料，做出来的粉劲道有弹性，吃着麻辣酸爽，浓香开胃，特别受年轻人的欢迎。 |
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