▶清明过后鸡蛋加它一起煮，扫除寒湿又抗癌，一年少生病！

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常言道“清明食艾，无灾无难”，就是说清明之后的一段时间，很多地方都流传着吃艾叶的习俗，就是用新鲜的艾草入菜食用，来保健养生。

今天我给大家介绍一款艾叶煮鸡蛋，用这个配方煮出来的鸡蛋，不仅好吃，还有助于驱寒除湿。

艾叶煮鸡蛋

【食材】：

新鲜艾叶10克，生姜20克，鸡蛋2个，山楂20克，盐适量。

【做法】：

1. 鸡蛋煮熟，蛋壳敲出裂纹；
2. 艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水，大火煮开后转小火。
3. 15分钟后放入煮好的鸡蛋，再煮10分钟左右，等到蛋壳颜色变深即可。

【食用剂量】：

可依个人身体状况斟酌食用频率，有消化问题或胆固醇偏高的人须少吃，以每隔1～2天食用一次为宜，一般人每天都吃也无妨。

【功效】：

艾叶性温，可以通经活络、祛湿散寒，生姜暖胃驱寒，山楂促消化，这三样煮出来的蛋有温阳祛湿、健脾胃的功效。

另外，临床研究表明，阳虚寒湿往往会与肿瘤相关。

阳虚和寒湿都表现为寒证，首先阳虚是虚证，表现为面色苍白，畏寒肢冷，神疲乏力等虚证。而寒湿是实证，表现为四肢不温、舌苔发白、脚踝浮肿等寒像。

如果您已经出现了阳虚寒湿的症状，就非常适合吃这个蛋来辅助调理了。

【禁忌人群】：

有眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等实热症状的人群，不建议大量吃艾叶。另外，对艾叶过敏的人群，以及生理期的女性也不建议食用艾草。