主要功效:温经散寒、通络
推荐人群:春困,四肢乏力,天气转暖但仍觉手脚冰凉的人群
材料:醪糟5-6勺,新鲜艾叶 30g,鸡蛋2-3个,元肉 10g,红枣2个,红糖适量(2-3人量)
制作方法:
艾叶洗净,摘取嫩叶部分,放入锅中,加水1000ml,煮约15分钟,加入红糖。煮至红糖融化后,打入鸡蛋,放入元肉、红枣。不搅拌,转小火煮,煮约10分钟,加入醪糟再滚数分钟即可。
汤品点评:
醪糟就是糯米发酵做出来的,带一点点酒味,但是其实经过稀释、烹煮,吃的时候已经没什么酒味了,只带了一点点的酒香。这个醪糟可以补虚、提神、通络,增强艾叶温经的效果。艾叶带有一点点苦,不用放多,而且有红糖调味,所以整个汤并不苦,只会很清香。配合元肉、红枣来增强补虚的效果。对于本身气血不足的人不妨借助这个春生之气,来给自己全身气血加点油吧!