这个夏天,牛肉最火爆的吃法,我首推凉拌牛肉,经过腌制的牛肉,酸爽的嫩滑,想想都要流口水,而且做法超级简单。 喜欢在家里聚餐,请朋友来蹭饭的,这一招真的要学起来,要不想吃的时候,做给自己吃,也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐,何乐而不为?20元买了牛肉,三两差一点点,4元买了一包金针菇,赠送了1小把芫荽。 Meihao shenghuo 食 材 牛肉140克(腌料:盐1克,淀粉5克)、金针菇200克、芫荽1小把 凉拌酱料:独蒜1个、小米辣1个、生抽20克、香醋10克、食用油10克 做 法 1. 准备好牛肉、香菜与金针菇。 2. 牛肉洗净,加入盐与淀粉抓匀,腌制15分钟。 3.金针菇剪去根部,洗干净。 4.芫荽剪去根部,洗净,切碎。 5.独蒜去皮切成蒜蓉,小米辣洗净切碎,加入生抽与香醋,将食用油烧热加入。 6. 烧油的锅,加入清水煮开,下金针菇,煮开后捞起过凉水待用。 7. 原锅,下牛肉,牛肉一变色即捞起待用。 8.将牛肉、金针菇、酱料放入碗中拌匀,喜欢吃芫荽的可以加芫荽调味。 碎碎念 牛肉一定要提前用淀粉腌制一下,吃起来口感才能嫩滑鲜美。 |
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