在我们这,有一家叫“林小柔绿豆牛乳”的网红店,我很喜欢他们家的招牌饮品绿豆沙牛乳,绿豆沙口感绵密细腻,毫无颗粒感,再加上光明新鲜牧场的牛乳,奶香十足,但对于我来说,牛乳的味道稍微重了一些。 前几天,用电炖锅煮了一锅爆花起沙的绿豆,加入了牛奶,还有与牛奶等量的冰水,稀释了牛奶的味道,再稍微加了一点糖,用料理机打成细滑清爽的绿豆沙牛奶,真是美味,当绿豆的清香遇到牛奶的奶香,那是一对默契十足的老朋友,一切都刚刚好。 — 食 材 煮豆子:绿豆200g、清水600g 绿豆沙牛奶:一半煮好的豆子、牛奶180ml、冰水180ml、白砂糖20g 做 法 1.准备好绿豆,将绿豆洗干净,漂浮在水面上的豆子挑出不要。 2.将洗好的绿豆与清水放入炖盅。 3.选择“甜品”功能,时间自动设置为“3小时”,时间到,绿豆已经爆花起沙。 4.准备好冰冻的牛奶。 5.取一半煮好的豆子放在料理机,加入牛奶,还有与牛奶等量的冰水,加入白砂糖。 6.启动料理机,将其搅拌成绿豆沙牛奶,开喝。 叨 叨 念 喝不完的绿豆沙牛奶可以密封,放入冰箱冷藏保鲜,但保鲜的时间不要超过12小时。 |
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