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作为“食在中国，味在四川”的精髓，据统计，目前四川省调味品整体销量排名全国第3，年产值超过600亿。而整个川调（川式调味料）在整个中国调味品大盘中更是占据五分之一的市场体量，郫县豆瓣、火锅底料、四川泡菜、鱼调料等细分品类享誉全国……并且，整个川调产业近两年正处在爆发期。昨日，川调行业再度传来新消息。据“港欧美国际资本创投孵化器”发布的消息：“11月18日，GOMI资本孵化器与四川友联味业食品有限公司（简称“友联味业”）签订《上市战略合作协议》。”并且强调标志着又一家川调企业加入上市梯队。值得一提的是，这也是友联味业首次披露与资本市场相关的信息，又透露出企业的哪些“阳谋”呢？说起友联味业，或许很多人并不是很了解。毕竟，该企业符合四川整体调味品行业的整体特征——“多而不强”。根据友联味业官网信息显示，公司位于四川省郫县，成立于1993年，迄今已有27年的发展历史，现拥有员工三百余人,其中各类专业技术和管理人员八十余人；厂区分别位于成都郫县现代工业港和中国安德川菜产业园区，占地近百亩；年销售额过亿元,是四川省内开发、生产、销售川菜调味品的龙头企业之一。旗下拥有“友联”和“川骄”两大品牌，产品涵盖郫县豆瓣、火锅底料、风味豆豉、复合型调味料、鸡精五大系列、一百多个品种规格的产品，线下、线上市场覆盖全国并出口海外。四川省工商联川菜调料商会会长、友联味业董事长 刘元福2009年，友联味业发起并携手同行成立“四川省工商联川菜调料商会”，董事长刘元福任会长一职至今。在市场层面，友联味业建立了以大区为中心、全面覆盖全国市场的线下销售网络。将全国按区域分为十几个销售大区，以大区经理负责制组成销售队伍，拓展省、市、县经销渠道，将友联味业的市场网络末梢延伸到乡镇一级，深耕区域市场；同时加大对KA店、连锁超市的铺货力度，从而形成辐射广度与分销深度有机结合的线下渠道体系。线上渠道方面，友联味业2015年组建电商团队，在天猫、淘宝、京东等6大电商平台开店。此外，在2016年下半年，友联味业还成立了麻欢辣道餐饮管理公司。公司意在通过打造“麻欢辣道鱼火锅”餐饮连锁品牌，探索O2O营销之路——通过特色餐饮大力提升“友联”“川骄”鱼（火锅）调料的销售。公司产品目前已出口至加拿大、美国、澳大利亚、东南亚等海外市场，大力拓展国际市场，将成为友联味业市场营销下一个着力点。在产品层面，友联味业此前已经推出过火锅底料系列、特色鱼调料系列、经典川菜调料系列、酱料蘸料系列、冬季调料系列、高端鸡精调味粉系列、特色风味调味油系列、郫县豆瓣系列、营养高端汤品系列等9大特色系列产品。据刘福元此前透露，今年友联集团即将推出“金砖火锅底料纪念版”“金汤酸菜鱼纪念版”“香辛十八味龙虾调料纪念版”“藤椒酸菜鱼调料纪念版”等7款新品，新产品计划在2020年下半年上市。 
今年5月28日，友联味业总部迁址于成都市郫都区安德镇，旨在实现企业战略转型，整合优势资源，提升品牌价值。公开信息显示， 2008年,友联进驻中国川菜产业园区,占地50亩，主要加工郫县豆瓣。工厂拥有16个储椒池，每个储椒池大约可以存放500-600吨，同时，还有200个晒池，每个晒池可晾晒22吨辣椒酱。今年初，友联集团全面规划安德新工厂建设，不但全面承接原四川友联味业食品有限公司全部生产任务，而且新增了现代化、智能化复合调味料生产流水线、鸡精生产流水线，还新建了完全能够实现生产过程中间环节无人操作的功能，还将新建行政办公大楼。显然，种种迹象表明，友联味业正朝着集团化方向发展，并且，也透露出该企业掘金广阔调味品市场的战略雄心。作为“四川省工商联川菜调料商会”会长单位，友联味业也是整个“川调”产业的缩影。据一位熟悉友联味业的业内人士透露，友联味业目前的全年销售额不足2亿元，无论是在整个调味品行业还是四川调味品行业，都属于典型的中小型企业。
经《调料家》梳理发现，在四川调味品行业中，规模超过10亿元以上的有天味食品、千禾味业、成都市国泰实业有限责任公司三家，规模在5-10亿元体量的企业包括丹丹豆瓣、高福记（饭扫光）、幺麻子、美乐、吉香居、扬名食品等，而像丁点儿、鹃城豆瓣、恒星豆瓣、旺丰、清香园、味聚特、翠宏、川娃子、川南等规模在1-5亿元的企业保守估计超过30家以上。不过，但长期以来，四川乃至整个川调（包括四川、重庆等区域）产区的调味品企业受品牌意识不强、小富即安思维严重、产品创新滞后等诸多因素影响，真正走出“原产地”区域的并不多。正如刘元福在上述活动上直言：川调企业发展现状存在三方面的劣势：第一，分布分散，川调企业基本散落在成都、眉山、资阳和德阳几个区域，这四大区域聚集了超过1000家的调味品企业；第二，规模小，调味品企业多为小微企业，创业过程比较辛酸，企业发展速度慢；第三，发展程度低，目前行业内仅有两家企业为国营改制企业，其他的企业老板多是从学徒做起来的，这个行业归根结底就是“草根”行业。但最近两年来，以火锅底料为代表的川式复合调味料迎来高速增长期，这也为川调企业的未来带来发展良机。比如天味食品历经7年的努力5次IPO申请后，于去年4月16日如愿在上交所上市，成为A股首家火锅底料企业，也是四川火锅底料第一股。今年7月3日，川味调味料生产商四川丁点儿食品开发股份有限公司（下称“丁点儿股份”）在证监会官网披露其招股书，拟公开发行3033.5万股普通股，募资4.3亿元，用于标准化川味调味料研发、生产基地扩能技改项目和营销服务体系建设项目。同年9月，以藤椒油为主要产品的调味品企业幺麻子食品与中金公司签署了上市辅导协议，并在四川证监局备案登记，拟在深交所创业板上市。除了上述企业之外，还有多家川调企业收到资本的关注，并且正在保持密切接触。从整个调味品行业看，根据 Frost&Sullivan 统计，2018年我国复合调味料市场规模为1091亿元，2013-2018年复合增速约为14.39%，预计2020年将达1488亿元。从细分品类来看，中式复合调味料保持快速增长，2013-2018年复合增长率约为15.38%。同时，火锅底料2013-2018年市场规模复合增速约为15.36%，川菜调料由于品类拓展边界广泛，2011-2018年市场规模复合增速近20%。无论是中式复合调味料还是火锅底料，都是整个川调产业的优势赛道所在，因此，整个川调产区的体量未来将跻身仅次于广东军团的调味品第二大阵营也将成为大概率事件。在种种背景之下，像友联味业这样的企业也将迎来“一荣俱荣”的发展良机。对于此番接触资本市场，并非就意味着友联味业会近期向资本市场发起冲击，但友联味业显然已有了更广阔的谋划。
虽说目前我们无法获知双方战略合作的具体内容，但可以肯定的是，对于上市，友联味业还有一段路要走。正如四川省工商联上市与并购服务中心执行主任、GOMI资本孵化器中国区负责人雷家伟在上述签约仪式上建议友联味业后续的工作分为两步，先规范经营再启动上市。下一步服务中心将联合会所、律所对友联味业进行初步尽职调查，为企业做健康诊断并提出整改意见。坦率的说，目前的友联味业无论在市场规模还是品牌效应上，在资本市场并没有太大的优势。不过，阔以通过资本的力量来重新梳理自身架构和市场布局，为下一步上市奠定基础。正如《调料家》战略顾问、上海至汇战略营销机构首席顾问张戟所言，首先通过对友联味业的内部诊断和整合，然后再进行上市辅导的思路是正确且清晰的。对于每一家潜在的上市企业而言，这一步只是新的起点，其最终目的是让企业变得更好，所以在上市之前，为了让资本的价值得到最大化的发挥，首先就要把自身战略模式和体系构建好，届时再启动上市会非常有利于上市以后吸引到众多的投资者来支持这个企业，同时，也有利于企业在获得融资后更清晰的去发挥资金的作用。回归到行业，友联味业要上市，除了上述的架构梳理和内部诊断，依旧面临市场的考验。一方面，友联味业虽然处在复合调味料的优势赛道之中，但无论从企业规模还是市场规模看，其本身体量并不大；另一方面，虽说友联味业在官网披露了其线上、线下的全国全渠道市场网络布局，但目前友联味业的主要营收还是来自西南地区，国内其他市场上并没有为其贡献太大营收，由此可见，友联味业市场布局不均的短板缺陷较为明显；再从产品层面看，无论是郫县豆瓣、火锅底料还是鱼调料，都有极为强劲的竞争对手。比如颐海国际、天味食品、红九九等巨头，还有众多的区域品牌旗下均有上述产品。而在品牌知名度层面，友联味业依旧没有太大优势，加之像颐海国际和天味食品这样的上市企业无论在资金、渠道还是终端，较友联味业都有更为强劲的话语权；此外，在渠道层面，包括友联味业在内的川调企业，普遍面临渠道拓展有待加强的问题。
当然，友联味业也并非没有优势。比如针对川调企业普遍对上游原材料缺乏掌控力的问题，友联味业目前已建立无公害辣椒种植基地5000亩，花椒种植基地3000亩，还可以依托自身的郫县豆瓣产业，进一步复合化成为火锅底料等产品，从而进一步提高自身毛利率，为渠道和市场提供更充足的利润空间，有利于提高市场竞争力。此后，待友联味业有了资本加持之后，势必会迈上一个更高的台阶，同时也为整个川调产业带来新的活力和动力。不过，资本也是把“双刃剑”，友联味业能不能用好，让我们一起拭目以待。· END · 喜报:众筹开始，目前新书众筹数量已经近三千本！
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