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生晒的小青柑,有一个十分明显的特点,就是颜色不太均匀,这是光照不均匀所造成;
若是机器烘干,由于温度是可以控制的,所以出来的小青柑,颜色是比较均匀的。
其次,生晒小青柑几乎不会形成白霜;而烘干的小青柑,会出现白霜。
(了解更多新会陈皮、新会柑普茶知识,可到地道泡新会陈皮公众:didaopao)
来自: 地道泡新会陈皮 > 《陈皮365问》
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