|
浙江经济发达，不仅美景非常多，美食也不少。浙江菜系属于中国八大菜系之一，大家都知道有哪些特色美食呢?今天不说别的，来看看浙江的饼类美食大家都吃过几样。 鱼饼 鱼饼是一道中华传统名菜，已有上千年的历史，古时曾在皇宫贵族的御宴中盛极一时。主要食材有鱼肉(鮸鱼(米鱼)、马鲛鱼等)，豆腐，薯粉等，色泽金黄，肉质鲜嫩、鲜而不腥，口感香、滑、爽、嫩、鲜，已成为人们酒桌上不可或缺的下酒佳品。 姑嫂饼 姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名吃，距今已有100多年的历史，更有赞美此饼的民谣“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”姑嫂饼主要食材为面粉，白糖，芝麻，猪油等，形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。口味油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。 永嘉麦饼 永嘉麦饼源出于花坦村，是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品，距今已有1000余年的历史。永嘉麦饼形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点。永嘉麦饼属于一种主食，口味丰富，咸菜馅的和梅干菜馅的麦饼最为经典。 麦芽塌饼 麦芽塌饼是是江南水乡最有特色的农家传统点心，江浙一带特产。麦芽塌饼是以米粉、芽麦粉及一种叫作“草头”的野草为原料制作的，主要原料为麦芽，糯米粉，草头，粳米粉。别看麦芽塌饼其貌不扬，但是吃过的人都赞不绝口，咬一口满口的清香和甜糯。 西施团圆饼 西施团圆饼属于浙江诸暨传统的地方名点，主要原料为小麦面粉、萝卜、鲜猪肉等，手工包制而成，形状呈扁圆形以文火煎烤而食，其味爽而不腻，辣而不重，又香又鲜。西施团圆饼据说当年西施被献给吴王后，思念家乡和父母，于是每到冬天，便给家人做好“银丝圆饼”，由吴王快马送到越国西施的娘家，以尽孝道。 以上说的这些饼类名吃大家都吃过吗?还有哪些一起来说说吧! |
|
|
