刨根问底︱个头大、奇形怪状的草莓是打了激素，不能吃？

市场上那些个头比较大的草莓，一方面是品种使然，另一方面是膨大剂的助力。

朋友们大可不必“闻膨大剂色变”，膨大剂是一种合法的植物生长调节剂，能够促进植物果实的生长，但对动物没什么效果，合理使用不会危害人体健康。

还有一些看上去奇形怪状的草莓，也可能是受到低温的影响，还可能只是长歪了而已。无论是哪一种，都是可以食用的。

对于草莓，一般成人一天吃200克～350克就够了。吃之前，可在自来水下冲洗30秒，再浸泡10分钟，再用流动水冲洗一下。

北京协和医院临床营养科

于康教授