【原】【陕西白水郭永平】原创//忙趁春光踏青去

汗滴化雨伴笔耕 2022-04-10

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2022第100期总第1809期

忙趁春光踏青去

阳春三月的白水大地充满生机与活力。如此美好的春光自然不容错过，迎着和煦的春风去踏青，去感受和享受大自然的美好。

春的气息唤醒了沉睡一冬的大地。游走在城外旷野间满目的绿色映入眼中，山峦间已披上春的盛装，柳树枝条的嫩芽悄悄冒出了头。脚下的青草已经泛绿，摇曳着枝干的野花迎风绽放，粉红色的杏花伫立枝头。吸入的空气都是如此清新和甘甜。站在沟壑纵横的山峁吼上那首脍炙人口的陕北民歌《山那边》，瞬间觉得神清气爽、酣畅淋漓。

不经意间迈入一处果园内，果园的主人把承载着无限期冀与希望的这块土地打理的井井有条，苹果树枝条冒出了含苞未放的花蕾，果树下的田地里长出了绿油油的各种野草和野花，分外养眼。很久没有过这般心旷神怡的感觉了。

野菜密密麻麻生长、散落在田园的角角落落，其中以蒲公英和野小蒜居多，这么好的绿色野菜岂能放过，赶忙俯下身子用小铲朝着蒲公英和野小蒜铲去然后朝上挑，带着根系的蒲公英和野小蒜就完美的收进袋中。

路过一片苜蓿地蹲下身仔细看，苜蓿已经长出嫩叶，小心翼翼的用手捧起嫩叶仔细观看，甚是惹人怜爱，看到迸发出勃勃生机的各类野菜，恨不得把它们全部收入囊中。心中有方向，干活有力量。不停地挥动着手中的小铲子挖铲着面前的野菜，中午时分的阳光照在身上暖暖的，干了不大一会就腰酸背疼，方才更体会到务农的艰辛和不易，不觉间夕阳将要落山了，怀着满满的成就感，踏着落日的余晖朝家赶。

虽然略感劳累，但是收获的喜悦替代了踏青的疲惫。回到家中把袋子里的蒲公英、野小蒜和苜蓿掏出来分类放好。细细择去这些野菜上的杂草和土，放进盛好清水的盆中，用手温柔的揉搓根部的泥土和叶片上的灰尘，重复淘洗几次后这些翠绿翠绿的野菜就展现出了本来的色彩。

苜蓿是好东西，淘洗干净后用刀切碎，倒入面粉然后捏成圆疙瘩，蒸好后的苜蓿菜疙瘩配上调制好的辣椒芝麻蒜汁，咬一口，苜蓿的清香掺杂着辣椒蒜汁的油香味道充满了口腔，吃完后舔去滴在手指间的辣子油，拍拍吃胀的肚皮，那份惬意和心满意足只有吃过的人才能有更深的感受。

清洗好的蒲公英淋干水分均匀的铺在筛子里，放置于阴凉的地方待其自然风干后就成了上乘的保健饮品。据载，蒲公英具有清热解毒的功效，所以人们常以温水泡上阴干后的蒲公英饮用，以达到保健养生的目的。

望着清洗完成后的野菜，再瞅瞅沾满泥土的脚下，静心想想幸福其实很简单，人这一辈子活得简单就好，活在当下就好。