燕麦片属于是一种低热量的食物,由燕麦粒经过轧制加工而成的,是一种低糖、营养高的食品。燕麦片中含有大量的膳食纤维,食用燕麦后有很强的饱腹感,它能够促进肠胃的蠕动作用,加快排泄物从肠胃通过,具有排毒通便和预防便秘的功效,而且还有减肥的功效。 平常燕麦片最常见的做法,也就是用来熬粥喝,今天和大家分享一个燕麦片新鲜的做法,不需要油炸,也不需要蒸,简单一做,蓬松暄软有营养,感觉比吃肉都香。 食材准备: 燕麦片180克,鸡蛋2个,面粉280克,酵母粉3克,白糖5克 做法: 1、在一个容器中,先准备180克的燕麦片,倒入清水,先把燕麦片给冲洗两遍,再浸泡大约十分钟左右。 2、泡好后倒出多余的水分,在燕麦片上打上两个新鲜的鸡蛋,放上三克的酵母,五克的白糖,用筷子朝一个方向搅拌均匀。 3、这时在燕麦片中加上280克的面粉,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,发酵一个小时左右。 4、面团发酵至两倍,扒开面团有蜂窝状,说明面团已经发酵好了,倒在案板上揉面排气,再分成大小均匀的面剂。 5、把面剂揉成圆形,用手在面剂中间戳一个洞,用手转一转,成一个圆形,电饭煲内刷上一层油,把揉好的面团放在电饭煲内,盖上锅盖饧面大约30分钟。 6、面团饧发好之后,在面团的表面刷上一层鸡蛋液,在撒上黑芝麻或白芝麻,盖上锅盖,按煮饭键即可。 超美味的燕麦面包就做好了,这样做蓬松暄软底部金黄,营养又健康。 |
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