喝中药的人最注重的是方子内容和药品的质量,其实煎煮药物的方法同样重要,因为方法不对药物的药性就无法发挥出来。
中药熬制方法:
1、熬药前加适量水,浸泡半小时到1小时;
2、大火熬开,然后小火熬制20分钟后倒出汤汁;
3、再次加等量水大火熬开,小火熬20分钟左右;
4、将两次汤汁混合,分开两次服用。
先煎:有些矿石类中药需先煎,将中药煮一煮有效成分才能充分暴露出来。
包煎:芳香的药物要后下,在拿中药时都会给小药包,先煎或后下要分开。
除了熬制的中药,还有一些花草类的中药,不适合长时间煎煮,比如金银花,菊花,薄荷这类的药材,我们可以用沸水冲泡的方法,将被子盖上,闷泡5—10分钟,就可以饮用了。
熬制中药的祸,最好是用砂锅,瓷祸,不锈钢锅,不要使用铁锅,铝锅等可以与药物产生反应的锅具。