鱼香肉丝好吃的秘诀！只需放点它，鲜香下饭，有手就能做~

大厨赵一斌，带来一道经典菜肴——鱼香肉丝，简单方便又下饭~

鱼香肉丝

【原料】：

通脊肉、盐、味精、料酒、鸡蛋、淀粉、油、胡萝卜、青椒、木耳、太太乐鱼香肉丝调味料

【做法步骤】：

1.通脊肉改刀成肉丝，加入盐、味精、料酒，加半个鸡蛋清、适量淀粉，朝一个方向搅动，直至上劲儿；

2.浆好的肉丝，要淋上适当食用油，避免风干，也能避免炒制时粘连；

3.锅中放入适量底油，下入浆好的肉丝，炒至变色时出锅；

4.锅中留底油，下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起翻炒，倒入一包太太乐鱼香肉丝调味料，翻炒均匀即可出锅。

点击以下视频，跟着大厨做起来

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