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挖荠菜   元宵节一过 ，外出打工的人该走的都已离开了家乡。我因某种原因不能出规定的范围之外。在家闲得慌，打算到野外去挖荠菜。 去年底在菜市场买菜时看见有荠菜便买了一点，顺便问了一下卖菜的大姐，这荠菜来自哪里，卖菜的大姐毫不卖关地说，是我老家铁铜乡菜地里挖的。 我记住了那大姐的话，决定今天去碰碰运气，要是没有就当踏青也很不错。 这个时节，油菜花、桃花、杏花，还有许多知道和不知道名字的野花都卯足了劲，把花蕾撑得非常丰满。 出门前我还犹豫了一下：同等的路程，是到老家菜地里寻找，还是到没去过的铁铜乡？我知道荠菜喜欢和菜地里的菜长在一起，长期没人种的菜地一旦被杂草占领后，荠菜就无法和杂草相争了。 记得多年前我还在乡下老家居住的时候，每年的年底和早春，我照例要提着竹篮子带把剪刀到菜地挖荠菜。妻见我老喜欢做这事，就纳闷：同样是拿着菜篮子，叫你去菜地摘菜，你一百个不情愿，感觉很丢丑；正经的事不做，专做不上篏的事。 权衡再三我还是选择去有较多人居住的铁铜乡。老家已只有几户人家居住了，这，我是知道的。 过江的渡船是汽渡，我还是第一次乘坐，体积蛮大的，可以停几辆小汽车。汽渡两头一样都有直接停靠岸边的铁索甲板，方便上下，车都不用掉头，像过桥一下。渡江汽渡各个洲都有，政府投资的，不收费已经多年了。方便往返洲上的行人。 荠菜我是一眼就能认出来的，哪怕它和多种相似的野菜挤长在一起，也难不住我。果不其然一到铁铜洲，刚迈上油菜地埂旁，只见紧密的荠菜到处都是，也有早生长的荠菜已开出了白色的小花。 荠菜是一种生存能力极强的野菜。在北风头生长的大小不一，几乎和泥土一样颜色，八卦图一样紧贴地面，像焦死了一样，当你小心挖起一看背面非常的鲜嫩。没想到荠菜还有它狡猾生存的本领！要是生在背风朝阳的地方，荠菜是站立起来的，和家菜一样嫩绿。不过无论是土灰色还是青绿色的荠菜，一下锅都是一个翠绿鲜嫩。 母亲也喜欢荠菜。记得小时候，母亲铲白菜或拔菠菜时，看见菜地里的荠菜也顺手铲起来，以至于吃菜的时候，谁无意中夹到了荠菜，作为小孩子的我们高兴地嚷道：我吃到了荠菜！真好吃，要是多一些就好了。母亲白了我们那个谁一眼：我哪有那闲工夫呢。 做别的农活我不在行，但挖荠菜我是最拿手，剪刀下去恰到好处地剪断荠菜的根，往往是朝阳背暖或者是有白菜为它遮风挡雨站立起来的荠菜不小心的话，剪刀下的不够深，荠菜会被剪得互不相连地散落，无法拾起。 刚开始中号的荠菜我也不嫌弃地挖起，不一会就挖有一大盘子荠菜了，到最后我就专挑大个的荠菜挖。不知是荠菜太多了，还是心软了有顾虑便手下留情，好让这些人见人爱的小荠菜们，也能享受到最惬意的阳春三月好时光。 没曾想，回家进小区和认识的邻居们打招呼时，有眼尖的邻居透过白色的方便袋一下子就认出是荠菜，赞不绝口：这可是好东西，包春卷可好吃了，鼻子都舔掉子！ 来源：文乡枞阳 |
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