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柴大乔立刻秒回：走 小尹发个表情包：go 三个人同时站起来，穿上衣服戴上口罩，踏上了寻觅午饭的征程。 
从公司走到永旺食堂，需要12分钟，每次去干饭的路上，我们都会走得格外快。三个一米七左右的人忙碌的倒腾着双腿，其中我的腿最短，只能在跟不上时小跑两步，满脑子都在想：吃什么呢？
去食堂的路上，我不怎么说话，因为脑子太忙了。
“爆肚不错，可是麻酱太多了”
“要不biangbiang面？但是有点油” “算了吃牛肉饭吧，哎呀有点辣”
每次出神的想着午饭吃啥，柴大乔都会不合时宜的问一句：“你吃什么呀？” 我都是随口答：“不知道。”
真的不知道，这些在别人看来平平无奇的食物，在我眼里是那么诱人。
刚进门的那家花甲粉，我吃过三次，味道还不错，就是吃不饱。 
拐个弯就到的重庆小面，不正宗，而且有点咸。
再往前走的米粉店，他们家总是没客人，我吃过一次螺蛳粉，虽然不难吃，但也不惊艳。我觉得一定是因为米粉热量太高了，这个专门为上班族提供午餐的食堂，女性顾客可是很多的，谁敢吃那么多碳水呢？
再往前走，就是牛肉汤了。卖牛肉汤的是个跛脚大哥，利落地站在柜台前喊：“牛肉汤了哎～买汤送饼！”
食量大的男士们往往听到这句话就驻足了，问大哥：“送饼吗？能送两个吗？” “那得加两块钱，只送一个饼。” “来一碗！”客人豪气地拿出橘黄色小饭卡，刷上一碗热腾腾的，两个饼的牛肉汤。 其实牛肉汤加两块钱，也才20块。如果你有橘黄色小饭卡，可以打9折，就是18块，这样划算的午餐，为啥不吃？ 我的第一碗牛肉汤，就是在这种心态下买的。 大哥刷过卡，扭头把提前分好的白菜丝、粉丝、豆腐丝倒进沸水里，用大漏勺兜着，每勺是一碗。 旁边直径一米的大铁缸里，是冒着热气的肉汤。里面躺着半层红油、几根大葱，颜色浑浊，却散发着阵阵牛肉香。
菜和粉烫个几分钟就捞起来，大哥熟练地端着碗问：香菜要吗？
“要，多加香菜！”
只见他大手一挥，连夹两次香菜，再加上葱花、豆饼，最后来上几片牛肉。开始浇汤。
有经验的老板都会看眼色行事。牛肉汤大哥给男士浇汤时都会带半勺红油，喝起来更香。如果点单的是女孩，大哥都会撇去油沫，来上一碗清淡的汤，想要辣椒还是麻油，前台自己加。
我最擅长特调牛肉汤，老板把汤做好之前，我就已经抽好六张餐巾纸，拿一双筷子、两只小勺，仪式感满满的端着餐盘等在餐台。汤给我了，第一件事就是走向摆满辣椒油、胡椒粉、麻油、醋和萝卜丝馅菜的特调台。
一勺胡椒粉、几滴麻油、一勺辣椒油，再来点醋，一碗完美的牛肉汤，就这么完成了！
店里送的饼，长得很像鞋垫，刚出炉时酥脆酥脆的，很好吃。但大多数时候，刚出炉的饼都得等，我常常秉承着“尽量少吃点碳水”的宗旨放弃了那张饼，直接端着餐盘走向餐桌。
牛肉汤有多好喝？
一口下去，微烫且顺滑，牛肉的香气伴随着麻油、胡椒粉的辣，一路从口腔滑到胃里，顿时就暖了。 勺子里铺上一点菜，来点粉，再放一片牛肉，吸溜一大口下去，满足！一碗菜吃完，原本冰冷的身体已经开始微微冒汗，暖和、舒服、快乐，就差一张床睡上一觉。 陈晓卿老师是安徽人，他形容淮南牛肉汤：“那充满动物油脂的鲜美的汤，单是想想，就可以让我满口生津。” 关于淮南牛肉汤的典故有很多，网上随便搜一搜，就能发现关于皇帝带兵打仗和淮南民间变故的影子。 比如宋代皇帝赵匡胤在淮南八公山带兵打仗时被一碗牛肉汤鼓舞了士气。 又比如汉朝时期，淮南王刘安为炼制仙丹，在八公山上修行多年，却吃不到热菜。王府有个厨师刘道，烹制了一道滋补的牛肉汤，汤上有一层油，让肉汤温度得以保留，淮南王品尝后非常喜欢，自此牛肉汤名满天下。 我在洛阳喝过一次牛肉汤，和北京的牛肉汤不同，洛阳牛肉汤的膻味更重一点，大锅汤里没有盐，要自己加，汤里的豆腐丝很多。烙饼更厚更圆，最好是泡在汤里吃。 那碗汤的味道我印象模糊，大概是当时年纪小，不知道品味当下，只知道期待以后。现在想起来，那碗汤的味道，全然不如眼下这碗过瘾。 
公司附近的牛肉汤，我几乎每周都会喝上一碗，冬天时一周甚至能喝两三碗。 柴大乔和小尹有时候跟我一起喝，三个人一起特调牛肉汤，不要太开心。
只是某一天，这种被牛肉汤激发的欢乐情绪在某一天被罩上了阴影。
那天，小尹不知道脑子里想到什么，三个人一起喝牛肉汤时娓娓道来父亲痛风的故事。他感慨地说：“我爸痛风后，烟也戒了，酒也不喝了，饮食特别健康，只能吃蔬菜水果。”
我和柴大乔被情绪感染，一起安慰：“现在饮食健康了，就很好了啊，可以慢慢恢复。” 小尹没作声，低头呷了一口汤，抬起头说：你说咱们喝的这个牛肉汤，里面得有多少嘌呤啊？
......
我保证，以后每周只喝一次牛肉汤！ 
素食主义者，到底在想什么？ 
一口吃出海的味道，这种食物你了解吗？
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